Country Living urednici odabiru svaki istaknuti proizvod. Ako kupite od veze, možda ćemo zaraditi proviziju. Više o nama.
A ono što jedete umjesto toga, može vas razboljeti.
Ako tuna nalazi se na vrhu liste vaših omiljenih namirnica, to ćete htjeti čuti.
Oceana, neprofitna organizacija za očuvanje oceana, obavila je DNK testiranje od 2010. do 2012. na više od 1.200 uzoraka ribe iz gotovo 700 trgovina i restorana u 21 državi. Iz tog su uzorka otkrili da je 59% tune prodane u restoranima, trgovinama i sušijima zapravo potpuno drugačija riba. U mnogim mjestima za sushi, escolar je zamijenjen za tunu.
Escolar je dubokovodna, masna riba i jeftinija od tune, s kojom nema veze. Iako escolar može i dalje imati dobar okus, notoran je zbog izazivanja stomačne tegobe. Toliko toga, riba se ponekad naziva "Ex-Lax riba"budući da je jedenje može uzrokovati jaku proljev.
Oceana je također otkrila da su bakalar i pastrmka bile druge vrste riba lažno označene kao tuna. A njihova otkrića otkrila su da je najgori prekršitelj distribucije neispravne ribe bila Južna Kalifornija. Suši restorani su očito bila mjesta većine koncenzora: više od 70% tih mjesta provjeravalo je posluženu ribu s pogrešnim oznakama.
[preko Huffington Post
* Bilješka urednika, 3. srpnja: Ova je priča ažurirana kako bi se ispravile korekcije koje odražavaju da istraživanje koje je provela Oceana nije bilo na konzerviranom tunu. *
Iz:Dan žena SAD