Ove zime prekrijte se šalicom JFK-ovog najdražeg čorbeta

Još prije našeg trenutnog ciklusa vijesti od 24 sata, javnost je bila fascinirana dnevnom rutinom Prve obitelji. Prema Bostonski globus, napisala je mlada žena s invaliditetom JFK pitajući ga što voli jesti. "Molim vas odgovorite joj", napisalo je Kennedyjevo osoblje u memorandumu predsjedniku, prema papiru. "Bit će izuzetno sretna. Ne spominji ništa u pismu o njenom hendikepu! "

Srećom po nas, Kennedyjev pomoćnik reagirao je i njegov omiljeni recept za juhu - New England riblji čorb s potpisom Engleske - arhivirao knjižnica JFK, tako da generacije koje dolaze mogu uživati ​​u njemu cijelu zimu.

Riba čorba predsjednika Kennedyja

Sastojci:

Sok od 2 kilograma

2 unce svinjetine, narezane na kockice

2 luka, narezana

4 velika krumpira, narezana na kockice

1 šalica celera, nasjeckana

1 lovorov list, drobljen

1 žličica soli

Svježe mljeveni crni papar

1 četvrt mlijeka

2 žlice maslaca

Upute:

Sok od pirjanja stavite u lonac za juhu s 2 šalice vode i pirjajte 15 minuta. Ocijedite, rezerve juhu. Uklonite sve ribe i odložite ribu.

Slanu svinjetinu pirjajte u loncu za juhu dok ne postane hrskav. Prorezom žlicom izvadite svinjetinu i ostavite je. Luk u svinjskoj masnoći pirjajte do zlatno smeđe boje. Dodajte ribu, krumpir, celer, lovorov list, sol i papar po ukusu.

Ulijte rezervirani riblji luk plus dovoljno kipuće vode da 3 šalice budu tekuće. Pustite pirjati 30 minuta. Dodajte mlijeko i maslac i pirjajte 5 minuta. Poslužite pljeskavicu posuto narezanom svinjetinom.