Mesnice-Block countertops: cijena, prednosti i nedostaci, i još mnogo toga

Nije čudo što su mesarski blokovi stalci ugodne vikendice i rustikalne seoske kuće slično. Podloga sastavljena od sastavljenih drvenih dasaka je toplija i privlačnija od ostalih materijala i nikad ne izlazi iz mode. Uziman izravno iz prirode, mesarski blok je biorazgradiv i ekološki prihvatljiv - te unosi malo zemljanog elementa u bilo koju kuhinju.

Kako je drvo tako neutralno, mnogi se vlasnici kuća miješaju s drugim materijalima: Mogli biste instalirati sve radne ploče mesnica, uključite ugrađenu površinu za rezanje ili se odlučite za otok mesnica umjesto toga.

Ali i mesarski blok ima svojih nedostataka. Pročistili smo se pomoću piljevine kako bismo otkrili dostupne mogućnosti, kao i cijenu i prednosti i nedostatke.

Vrste pulta-blok ploče

Postoji toliko mnogo mogućnosti za radne ploče od mesarskih blokova, počevši od različitih vrsta drveta, uključujući javor, trešnju, orah i hrast.

"Javor od tvrdog kamena ima najveću gustoću i tvrdo je drvo zatvorenog zrna što ga čini ukupnom površinom izbora", voditelj prodaje Nacionalne kuhinje
na John Boos & Co. Steve Pless kaže CountryLiving.com. Srećom, pristupačniji je i od svojih paprika s zatvorenom žitaricom, trešnje i oraha, koji također čine odlične pulta. A onda je tu hrast. Hrast otvorenog zrna nije idealan za izravnu pripremu hrane, objašnjava Pless. Međutim, kada je lakiran ili lakiran, materijal je u redu za opće potrebe.

Osim vrste drva, trebali biste uzeti u obzir i vrstu konstrukcije: rubno zrno (u koje su daske položene paralelno s njihovim "rubovima"), kraj zrno (u kojemu su mali kvadratni komadi postavljeni okomito s prikazom "krajeva") i pomiješano (u kojem su različite duljine spojene bez posebnosti uzorak).

Što se tiče završne obrade, Pless preporučuje vlasnicima kuća da razmisle o načinu na koji vide sebe koristeći ploče za mesnice. Na područja pripreme hrane poželjno je nanijeti (i povremeno ih ponovo dopuniti) uljnim premazom. Ali ako je to samo općenita površina ili blagovaonica, odaberite lak, jer se na odjeći ili papiru može nanijeti ulje.

Troškovi radnih ploča mesnica

Cijena koju plaćate temelji se na vrsti i građevini, kao i području u kojem živite.

Ali mesarski blok je uglavnom prilično konkurentan ostalim materijalima za countertop, kaže Pless, dodajući da je to standard Olovka javorovih rubnih žitarica prodavala se na oko 35 do 38 USD po metru kvadratnom - jeftinije od granita, ali skuplje od laminat.

Troškovi instalacije ovise i o lokaciji, stoga potražite ponudu.

"Procijenio bih jedan sat po linearnom stopalu za količinu vremena koje će trebati za ugradnju vrha", savjetuje Pless. "Na vrhu veličine 60 x 30 inča trebalo bi oko pet sati da se instalira. Ako je stopa rada 25 dolara po satu, tada bi instalacija koštala 125 dolara. Ako instalacija iznosi 65 USD na sat, instalacija bi bila 325 dolara. "

Hoćete li ili ne unajmiti stručnjaka za pomoć, ovisi o vama i vjerojatno će ovisiti o razini poteškoće vašeg projekta.

Za i protiv pločica s mesarskim blokovima

Pro: Jednostavni su na noževima kao i na očima. Jedini countertop koji se zapravo može koristiti kao rezna površina, mesar-blok neće zasipati vaše noževe poput kamena ili betonske šaltere. Meka površina također čini mirniju kuhinju. A za one koji su malo nespretniji, jela će se manje vjerojatno razbiti kad padnu na drvo nasuprot kamenu.

Con: Mesarski blok osjetljiv je na ogrebotine, prljavštine i mrlje. Ako planirate sjeckati izravno na svojim pultima, na kraju ćete malo (ili puno) označiti stvari. Ta čaša koju ste bacili može samo ostaviti udubljenje, a vino iznutra može se pretvoriti u mrlju.

Pro: Ali oni se lako obnavljaju. "Da biste uklonili gnjide i brazdice nakon godina trošenja, samo posipajte površinu [s fini brusni papir] na isti način na koji teče zrno i ponovno se nanosi ulje ", kaže nam Mandy Cook, još jedan predstavnik kompanije John Boos & Co. "Brušenje otkriva novu svježu površinu za rezanje." Ili za zadržavanje mesarskog bloka bez ogrebotina jednostavno upotrijebite daska za rezanje kao i na bilo kojoj drugoj radnoj ploči.

Kada je riječ o čišćenju, sapun i voda obično trebaju učiniti trik, ali malo razrijeđenog octa ili izbjeljivača može poslužiti i kao dezinficijens i dezodorans. Da biste očistili duboke mrlje, posuđujte ovaj pametan trik za čišćenje daske za rezanje: Prerežite limun na pola, namočite u sol i trljajte po zahvaćenom području.

Kako se brinuti za radne ploče mesnica

Drvo se isušuje. Da bi ostao blistav, nanesite ulje sigurno za hranu (poput a standardno mineralno ulje za hranu) svakih nekoliko tjedana na pločama sa završetkom ulja. S druge strane, vrhovi od laka ili oni koji su završeni polusjajnim brtvama, uopće ne trebaju masti laktovima. Oboje možete oplemeniti po potrebi netoksičnim poliuretanskim gelom (poput EZ-DO).