Djevojka za ručak
Autor Jourdan Crouch, stariji suradnik urednika s Marly Fink, pomoćnica za uredništvo
- 2 šalice soka od brusnice
- Sok od 8 limuna (1 1/2 šalice)
- 1 šalica šećera
- 6 šalica đumbira ale, ohlađeno
- 1 boca šampanjca, ohlađena
1. U velikoj posudi pomiješajte sok od brusnice, limunov sok i šećer dok se šećer ne otopi.
2. Dodajte alelu đumbira.
3. U hladnjak stavite da se ohladi dok ne bude spremno za posluživanje.
4. Izlijte u zdjelu za bušenje i dodajte šampanjac.
Dinja Sangria
Sarah Gray Miller, glavna urednica
- ½ šalice šećera
- 3-5 žlica rakije
- 1 (750 mililiter) bijelo vino, ohlađeno
- dinje (poput lubenice, limenke i meda), narezane na kockice
- Grožđe, prepolovljeno
- 1 (1-litarska) bočna klupka soda
1. U velikoj posudi promiješajte šećer i rakiju dok ne postane tijesto u obliku paste.
2. Dodajte vino i voće.
3. U hladnjak stavite da se ohladi dok ne bude spremno za posluživanje.
4. Izlijte u zdjelu za bušenje i dodajte klupku soda.
Pumpica limuna Bosiljak
Autor Susanne Ruppert, šefica kopiranja
- Svježa metvica
- Koštica 1 limuna
- Sok od 6 limuna, plus 1 limun za garnis
- ¾ šalice nezaslađenog soka od ananasa, ohlađeno
- Sok od 6 naranči
- 1½ petine lakog ruma
- ½ šalice super finog šećera
- Svježi bosiljak, tanko narezan
- 6 šalica đumbira ale, ohlađeno
- sirovi šećer, za garniranje (po želji)
1. Nekoliko sati, ili dan prije posluživanja, u ladicu s kockicama leda posipajte metvicu i limun. Napunite vodom i zamrznite.
2. U velikom vrču kombinirajte sokove od limuna, ananasa i naranče. Dodajte lagani rum. Umiješajte šećer i bosiljak dok se šećer ne otopi. Dodajte soda i stavite u hladnjak dok se ne ohladi, oko 2 sata. Izlijte u zdjelu za bušenje.
3. Po želji iscijedite sok od preostalog limuna na mali tanjur. Pokrijte sirovim šećerom. Uvrnite vrh čaše u šećer da ukrasite obruč. Ponovite s ostatkom čaša. Po potrebi dodajte još šećera. Ladle bušiti u čašama. Ukrasite korom metvice i limuna i poslužite.
Punch od miješanog bobica limunade
Autor Sarah Weinberg, Intern
- koncentrat limunade može se smrznuti s 1 (12 unci)
- 4 žlice sorbe od maline
- sok od brusnice od 24 g, ohlađen (3 šalice)
- 2 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
- 1 (1-litarska) boca sa malinom, ohlađena
1. U velikoj posudi pomiješajte koncentrat, sorbet i sok od brusnica dok se koncentrat i sorbet ne otope.
2. Dodajte limunov sok.
3. U hladnjak stavite da se ohladi dok ne bude spremno za posluživanje.
4. Izlijte u zdjelu za bušenje i dodajte seltzer.
Cor de Rosa Punch
Autor Joshua Lyon, stariji urednik
- 2 do 3 šalice laganog ruma
- 1 pinta maline
- 4 grančice svježe metvice
- 2 šalice koktela soka od brusnice
- 1 čaša seltzer vode
- 1 šalica đumbira ale
- 1 žličica ružne vode (neobavezno)
- 2 naranče, narezane na okruglice
- led
1. U velikom vrču drvenom žlicom promiješajte rum, maline i mentu; ostavite da odstoji 30 minuta.
2. Dodajte sok od brusnice.
3. U hladnjak stavite da se ohladi dok ne bude spremno za posluživanje.
4. Izlijte u zdjelu za bušenje i dodajte preostale sastojke.
The Wallop
Autor Nina Myers McCammon, urednica tržišta
- 1 šalica benediktina * (biljni liker dostupan u velikim prodavaonicama pića)
- 1/2 šalice Cointreaua
- 2 šalice soka od naranče
- sok od 1 limete; plus 2 limete, tanko narezane
- Sok od 1 limuna
- 3/4 šalice super finog šećera
- 1 1/2 boce tamnog ruma
- 1 (boca od 1 litre) soda za seltzer
1. Nekoliko sati ili dan prije posluživanja napunite posudu za Bundt-tortu vodom i zamrznite 1 veliki komad leda. (Ako želite piće koje sadrži manje "zamaha", umjesto toga koristite kockice leda.)
2. U zdjeli za bušenje pomiješajte benedictine, Cointreau i sokove od naranče, limete i limuna. Umiješajte šećer dok se ne otopi. Dodajte rum. U hladnjaku ohladiti, oko 2 sata.
3. Prije nego što ga želite poslužiti, dodajte led u zdjelu za bušenje. Zatim procijedite punđu preko leda i dodajte seltzer. Ukrasite kriškama limete.
4. Ukusni udarac: ako se osjećate kao da vas je doslovce udario, dodajte malo vode. Ako ne, spremna je za posluživanje!
* Koristite bilo koji ostatak benediktinaca da pomiješate s raženim viskijem, malo limete. sok i grickalice za pravljenje "Junior" koktela, kojih bi trebalo biti više. poznata nego što jest.
JAM sok
Autor Michelle Druskinis, izvanredna umjetnička direktorica
- 1 šalica smrznutih jagoda
- sok od šipaka od šipaka od 2 grama (8 unci), ohlađen
- 2 (12-inčna) boca limunada, ohlađena
- Sok od 3 limete
- 1 žličica vrućeg umaka
- ½ šalice tamnog ruma
1. Ostavite da se jagode otope 2 do 3 minute (jagode djeluju kao kockice leda).
2. U zdjeli za bušenje pomiješajte sve sastojke.
Gorka groznica
Autorica Catherine Strawn, viša suradnica urednika
- Sok od 2 limete
- 7 šalica seltzer vode
- 1 šalica đumbira ale
- 1 žlica gorkog angostura
1. U velikom vrču pomiješajte sastojke.
2. U hladnjaku ohladiti, oko 2 sata.
3. Izlijte u zdjelu za bušenje i obavezno promiješajte prije posluživanja.