Country Living urednici odabiru svaki istaknuti proizvod. Ako kupujete s linka, možda ćemo zaraditi proviziju. Više o nama.
Kada nakon dugog dana ostanete s posla, posljednje što želite učiniti je da sami sebi pripremite večeru. No, odlazak u restoran treba vremena i novca, tako da je porast pripremljenih namirnica izgledao kao rješenje koje smo svi čekali. No, uzimanje tog brzog jela od sushija ili piletine na vrućem bifeu na tržnici na putu do kuće moglo bi biti malo previše dobro da bi bilo istinito. Pripremljena jela iz trgovine prehrambenih proizvoda čine ljude bolesnima, i to je ozbiljan slučaj za preispitivanje vaših prehrambenih navika.
Nakon Costco's E. zagađenje colijem i od epidemije salmonele Boise Co-Op-a prošle su godine odjeknuli kupci, još jedna trgovina prehrambenim proizvodima zaustavlja proizvodnju svježih obroka, a ova je pomalo neočekivana. Whole Foods je nedavno ugasio jednu od svojih komercijalnih kuhinja koja proizvodi svježe obroke za maloprodajne prodavaonice, kao odgovor na sigurnosne nedostatke u njihovoj tvornici u Bostonu. Kao rezultat toga, Whole Foods je prisiljen da prekine s preradom mesa, peradi i sirovih morskih plodova u toj kuhinji (plus dvije druge), te se umjesto toga mora usredotočiti na stvaranje novog pristupa.
Pa što daje? Model već dugo radi, zašto odjednom vidimo porast bolesti? To je najvjerojatnije zbog činjenice da je potražnja za pripremljenom hranom znatno porasla (da budemo to perspektivni, prodaja pripremljene hrane udvostručila se u prošloj godini (s 15 milijardi na 28 milijardi USD), koliko ima i složenost proizvodnje posuđe. Osnovni delikatesni sendvič ne reže više. Sada kupci imaju mogućnost izbora između jela od vruće piletine, svježih proizvoda, salata od žitarica i tjestenine, morskih plodova, pa čak i deserta. Naravno, uz takav razvoj događaja dolazi i do većeg rizika za sigurnost hrane.
Što će cjelovita hrana (i drugi lanci) raditi kao odgovor tek treba utvrditi, ali dok ne vidimo ozbiljno preuređenje procesa pripreme hrane, razmislite o tome da praktičnost može doći s ozbiljno uznemirujućim rizikom bolest.
Iz:Delish US