Recept za kap droga kraljice Elizabete

Čak i ako si ne možete priuštiti da živite kao britanska kraljevska obitelj (očito, dvorci u Velikoj Britaniji ne idu jeftino. Tko je znao?), Ti limenka priuštiti da se peku poput njih. 1960. kraljica Elizabeta II obraćala je tadašnjem predsjedniku Dwightu Eisenhoweru i njegovoj supruzi Mamie svoje pogače, slatke također poznate kao scotch palačinke, za vrijeme njihovog boravka u Balmoralu.

Prvi par bili su obožavatelji slastičarskih kolača da im je kraljica poslala svoj osobni recept nakon povratka u Sjedinjene Države.

"Poštovani gospodine predsjedniče", napisala je u pismu koje je dostupno u Državni arhiv. "Vidjevši vašu sliku u današnjim novinama kako stojite ispred prepelica za roštilj na roštilju, podsjetilo me da vam nikad nisam poslao recept za pecivo za kapi koje sam vam obećao na Balmoralu. Nadam se da ćete ih pronaći uspješnima. "

Uz korake u nastavku, u svoje je pismo dodala i nekoliko savjeta za pečenje. Na primjer, "Iako su količine za 16 osoba, kad ih je manje, u pravilu unosim manje brašna i mlijeka, ali koristim ostale sastojke kako je navedeno."

I, "Pokušao sam koristiti i zlatni sirup ili tretman umjesto samo šećera i to može biti jako dobro. Mislim da mješavini treba jako tući dok se priprema, a ne bi trebalo dugo stajati prije kuhanja. "

Sastojci (dovoljno za 16 osoba):

4 kašike * brašna

4 žlice kockica šećera

2 čaje * mlijeko

2 cijela jaja

2 žličice sode bikarbonata

3 žličice kreme od vinskog kamena

2 žlice rastopljenog maslaca.

Kako napraviti:

Umutite jaja, šećer i otprilike polovinu mlijeka, dodajte brašno i sve dobro izmiješajte dodajući ostatak mlijeka prema potrebi, također bikarbonat i vrhnje od vinski kamen, uvaljajte u rastopljeni maslac.

Njezin recept završava tamo, ali s obzirom na to da su slične palačinkama, onda se može pretpostaviti da je tijesto žličicom bi je bacili u posudu i prevrtali kada bi se na mjehuriću počeli pojavljivati ​​mjehurići površinski.

* Jedan čajnik je otprilike jednak pola šalice.