Country Living urednici odabiru svaki istaknuti proizvod. Ako kupujete s linka, možda ćemo zaraditi proviziju. Više o nama.
Jedna žena iz Dallasa u Teksasu nedavno je umrla nakon zaraze smrtonosnim bakterijama koje su jele meso, očito kao posljedica jedenja zagađenih sirovih kamenica.
Jeanette LeBranc (55) preminula je ove jeseni nakon što se borila s bakterijama koje jedu meso i koje su je poslale u bolnicu i na kraju joj preuzele noge, PalmBeachPost.com. Krivac? Dvije desetine sirove ostrige jela je rujna 23 dok su bili u posjetu prijateljima u Westwegu u Louisiani. Ošišala se i skidala ih, rekla je očuh Jennifer Bergquist narod. Ubrzo nakon toga razvila je vibriozu, bolest uzrokovanu agresivnim bakterijama koje jedu meso i koje se nalaze u slanoj vodi.
https://www.facebook.com/photo.php? fbid = 9066058360... podaci širine = \ "800 \" ">
Otprilike dan i pol nakon što je s prijateljima pojela školjke, počela je doživljavati respiratorne probleme i primijetila je osip. U početku su jednostavno mislili da ima alergijsku reakciju. Jeanette se borila 21 dan u bolnici, gdje su joj noge uništene, a bubrezi zatvoreni, ali preminula je listopada. 15.
Svatko može doći u kontakt sa smrtonosnim bakterijama ako jede sirove ili nedovoljno kuhane školjke (školjke, školjke, kamenica itd.) ili imaju ranu koja dolazi u kontakt sa slanom vodom ili bočastom vodom koja se nalazi u jezerima, rijekama i potoka. "Prema centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) Procjenjuje se da vibrioza svake godine uzrokuje 80.000 bolesti u Sjedinjenim Državama, od čega je oko 52.000 posljedica prehrane kontaminirana hrana ", kaže dr. Dana Corriel, internist s certifikatom i direktor kvalitete u tvrtki Highland Medical CountryLiving.com. Većina se slučajeva događa od svibnja do listopada.
Getty Images
Da biste zaštitili sebe i svoje najdraže, uvijek biste trebali izbjegavati jesti mljevene školjke. "Dodavanje limunovog soka ili vrućeg umaka ili ispiranje ostrige alkoholom ne ubija bakterije", kaže dr. Corriel. "Samo kuhanje školjkaša radi. Kao i kod drugih aspekata života, ako želimo ograničiti rizik od određenih infekcija, moramo ograničiti unos stvari koje su nas dovele u opasnost. "Možete osigurati da ubijete bilo kakve bakterije tako što kuhanje kamenica na unutarnjoj temperaturi od 145 stupnjeva najmanje 15 sekundi.
Ako ne možete propustiti jesti školjke, uvijek treba paziti na crvene zastave. "Uobičajeni simptomi su obično bilo koji znak infekcije rođene krvlju - poput kratkoće daha ili vrućice - ali i promjena na koži, poput stvaranja plikova", kaže dr. Corriel. Ako ste primijetili promjenu u izgledu kože ili vašem zdravlju nakon jela školjkaša, trebali biste otići liječniku na procjenu.
(H / t PalmBeachPost.com)