Country Living urednici odabiru svaki istaknuti proizvod. Ako kupujete s linka, možda ćemo zaraditi proviziju. Više o nama.
Dobro organizirani hladnjak je važan za sigurno skladištenje, a također će vam pomoći da smanjite potrošnju hrane. Evo priručnog vodiča koji će vam pomoći da najbolje iskoristite hladnjak i dulje održavate svježiju hranu - sa savjetima zašto ne treba pohranite svoje mliječne proizvode na vrata vašeg hladnjaka.
Temperatura hladnjaka: Postavite svoj hladnjak na temperaturu između 33 ° F i 39 ° F tako da se vaša hrana održava na 41 ° F ili nižu. Nikada ne stavljajte vruću hranu u frižider jer će to dovesti do porasta ukupne temperature i može dovesti do trovanja hranom i nepotrebnog kvarenja hrane.
Kako čuvati hranu: Jednom otvorene staklenke s začinima, džemovi i žele žele čuvati u hladnjaku. Kuhana hrana treba biti prikladno pokrivena, dok se sirovo meso i riba moraju dobro pokriti i zatvoriti.
Gornje police
Hrana koja ne treba kuhanje, kao što su jela od mesa i ostaci.
Donja / srednja polica
mljekara poput mlijeka, sireva, jogurta i maslaca.
Donja polica
Ovo je najhladniji dio vašeg hladnjaka, a tamo gdje treba čuvati zamotano sirovo meso i ribu. Postavljanje sirove hrane na donju policu umanjuje i rizik od unakrsne kontaminacije.
Gaće
Povrće, salate i voće treba čuvati u originalnom pakiranju u ladici za salatu, gdje će biti zatvoreni. Ovo je također dobro mjesto za pohranjivanje bilja, jer ono ne može biti smrznuto na stražnjoj strani frižidera.
Police na vratima
Ovo je najtoplije područje hladnjaka i najosjetljivije na temperaturne oscilacije. Ovdje pohranite hranu koja sadrži prirodne konzervanse, poput začina, džemova i soka - NE mlijeko kao što ste možda radili.
Ostali gornji savjeti za pohranu hladnjaka:
1. Što je više moguće, držite sirove i kuhane namirnice odvojene jedna od druge - kuhane i gotove namirnice stavite na gornju policu, uvijek višu od sirove hrane kako bi se izbjegla mogućnost da potonja kapne ili padne na kuhanu hranu i kontaminira je.
2. Čistite redovito svoj frižider, upadajući u neugodne kutove starom četkicom za zube.
3. Redajte hladnjak redovito kako bi se izbjegla nakupina leda.
4. Pazite da svježu hranu, poput salate i začinskog bilja držite dalje od stražnje strane hladnjaka i ne dopustite im da je dodiruju - temperatura na stražnjem dijelu leđa je hladnija i ta osjetljiva hrana mogla bi se smrznuti i ugasiti.
5. Maslac i meki sirevi ne moraju biti u najhladnijem dijelu frižidera - pa dok preporučujemo mliječno mlijeko na srednjoj polici, police na vratima za mekše mliječne proizvode su u redu.
6. Jaja su u najboljem redu kada je temperatura najdosljednija - pa ih držite na srednjoj polici.
7. Držite određene voće i povrće iz hladnjaka, jer "oslobađajuće plinove" poput avokada, banane, nektarine, breskve, kruške, šljive i rajčice mogu prebrzo pokvariti neke povrće.
Iz:Delish US