Country Living urednici odabiru svaki istaknuti proizvod. Ako kupujete s linka, možda ćemo zaraditi proviziju. Više o nama.
Iako je podgrijavanje kineskog uzimanja jedno od najvećih životnih zadovoljstava, ostatak riže za vas zapravo može biti vrlo loš, NHS reći.
Jer ako već niste znali, možete jesti prilično mračan slučaj trovanja hranom ako jedete ponovno zagrijanu rižu; problem nije zbog ponovnog zagrijavanja, već zbog načina na koji je riža bila spremljena nakon što je kuhana prvi put.
Tako nekuhana riža često sadrži spore (stanice sposobne da se brzo razmnožavaju) Bacillus cereus - niz bakterija koje mogu izazvati trovanje hranom - koja može preživjeti kada se riža kuha.
A ako riža ostane kuhana na sobnoj temperaturi nakon što je prokuha, spore mogu prerasti u bakterije, koje će se na kraju umnožiti i stvarati toksine koji uzrokuju povraćanje ili proljev.
Što se duže kuhana riža ostavi na sobnoj temperaturi, to je vjerojatnije da će bakterije napraviti rižu nesigurno jesti - znači da je od vitalne važnosti da rižu pohranite na pravi način brzo ako se želite ponovo zagrijati kasnije.
Pa, kako povećavate šanse da zajedno izbjegnete trovanje hranom? Prvo poslužite rižu čim je skuhana, i sve što je moguće brže ohladite. NHS preporučiti u roku sat vremena, idealno. Nakon toga rižu možete držati u hladnjaku (ali ne više od jednog dana) prije ponovnog zagrijavanja.
Vrijedno je napomenuti da biste također trebali provjeriti da li se riža vruće kuha tijekom ponovnog zagrijavanja i nikada je ne pokušavajte ponovo zagrijati.
Sretno podgrijavanje riže, jesi.
Iz:Delish US