Country Living urednici odabiru svaki istaknuti proizvod. Ako kupite od veze, možda ćemo zaraditi proviziju. Više o nama.
Stručnjak Country Livinga odgovara na vaša pitanja o vrtlarstvu.
Sandra Caldwell
Sandra Caldwell
Našla sam biljku u trgovini s oznakom "cilantro", ali to je za razliku od bilo koje cilantro koju sam ikad vidio! Mali biljni štap u svom loncu nazvan je biljka "trajnica, Eryngium foetidum" meksička cilantro / culantro ". Možete li mi dati podatke o ovoj biljci: odakle potječe, navike rasta biljaka, zone tvrdoće itd.? Je li ova biljka višegodišnja u zoni 8? Je li jednako jestiva i ukusna Coriander sativum (korijander)? Pogledao sam i pogledao, ali nisam mogao naći nikakve podatke o ovoj biljci. Hvala na pomoći.
Therese Baldwin, Virginia Beach, VA
Draga Therese,
Meksički kilantro, Eryngium foetidum, također poznata kao fitweed, tropska je biljka podrijetlom iz amazonske kišne šume. Iako se na sjeveru općenito tretira kao godišnjak, to je teško za zonu 8, pa bi na vašem području mogao preživjeti kao trajnica. Fitweed najbolje raste na vlažnim, sjenovitim mjestima. Popularno na Karibima i u Aziji za kulinarsku i ljekovitu upotrebu, lišće ima oštar miris (otuda i latinsko prezime,
foetidumili "smrdljiv") i snažnog, začinjenog okusa, sličnog uobičajenom cilantru. Iako je nikad nisam jeo, mnogi zasigurno jesu, pa biste možda željeli pokušati eksperimentirati s njom, koristeći zamjenu cilantro u vrućim, začinjenim jelima na karipskom stilu.