James Baigrie
Ova klasična francuska prilog (napravljena s njokiranim Gruyère sirom) odlično se slaže s pečenim mesom ili peradom, poput naše Purana grudi s nadjevom od špinata i bilja.
Oglas - nastavite čitati ispod
Cal / Serv: 295
prinosi: 4
Pripremno vrijeme: 0 sati 15 min
Vrijeme kuhanja: 0 sati 40 min
Ukupno vrijeme: 0 sati 55 min
Sastojci
1 c. pol i pol ili lagana krema
TSP. mljevena crvena paprika (kajenska)
1/2 žlice. sol
1 1/2 lb. Yukon zlatni krumpir
3 oz. Gruyère sir
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Podmažite plitki tanjur za pečenje s 4 šalice ili stakleni tanjur od 9 inča. Staviti na stranu.
- U 3-četvrtinskoj loncu pomiješajte polovinu i mljevenu crvenu papriku i sol; zagrijati do vrenja na srednje jakoj vatri. Dodajte krumpir i kuhajte 2 do 3 minute ili dok se mješavina pola i pola ne zgusne, lagano miješajući lopaticom zaštićenom od topline.
- Prebacite polovicu krumpirove smjese u pripremljeno jelo od gratin; pospite ravnomjerno 1/2 šalice Gruyèrea. Premažite preostalom smjesom od krumpira i preostalim Gruyèreom.
- Pecite gratin 35 do 40 minuta ili dok krumpir ne postane vil, a vrh je zlatno i mjehuriće.