Recept za tortu od maline rabarbare naopako

1/4 c. Neslani maslac

Neslani maslac

granulirani šećer

3/4 c. pakiran svijetlo smeđi šećer

2 stabljika rabarbara

12 svježe maline

1 c. svestrano brašno

1/2 žlice. prašak za pecivo

1/2 žlice. soda bikarbona

1/4 žlice. muškatni oraščić

c. 1,3 šalice nesoljenog maslaca

1/2 c. granulirani šećer

2 velika jaja

1/2 c. Mlaćenica

1 žličica. ekstrakt vanilije

1. Stavite stalak za pećnicu u najniži položaj i zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Pomoću omekšanog maslaca namažite dvije posude za muffine sa šalicama od 6 šalica ili jednu tepsiju od 12 šalica (manje će se kasnije lakše prebaciti). Prašina svaki. šalica s granuliranim šećerom; istisnite višak šećera.
2. Preljev: U maloj tavi otopite maslac. Dodajte smeđi šećer i kuhajte, miješajući, na srednje jakoj vatri dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane kremasta i glatka, 2 do 3 minute. Maknite s vatre i. žlica smjese u dno pripremljenih šalica za muffine, oko 1 žlica po šalici.
   instagram viewer
3. Krajeve narežite na stabljike rabarbara, a zatim ih izrežite na kriške debljine 1/4 inča. Na vrh smjese šećera rasporedite preklapajuće kriške rabarbara i na sredinu svake šalice stavite svježu malinu. Staviti na stranu.
4. Tijesto: Brašno, prašak za pecivo, muškatni oraščić i soda bikarbona umutite u maloj zdjeli. U velikoj zdjeli stalnog miksera (ili ručnim mikserom) tucite maslac i šećer dok ne postane kremast. Umutite u jaja dok se ne sjedine. Sa mikserom na laganoj vatri, naizmenično umiješajte u smjesu od brašna i pjenastog mlijeka dok tijesto ne bude gusto i glatko. Napunite šalice za muffine. Dodirnite zdjelice na šalteru kako biste podmirili tijesto.
5. Pecite 16 do 18 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu torte ne izađe čista. Ostavite da se kolači ohlade u tepsiji na žičanom stalku pet minuta. Prekrijte veliki tanjur ili pleh preko vrha svakog. tepsiju za muffine i okrenite je da oslobodite kolače. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.