Ovo je, bez pitanja, Chip dobiva najdraže jelo u Wacou

Gut Pak - poznata Frito jela s roštiljem od Wacoa poslužena u Vitekov roštilj—Je Chip Gaines što znači supruga Joanna. Popravljač gornji zvijezda ima ljubav prema jelu koji prodire duboko. Onu vrstu o kojoj želite vikati sa krovova. Možda ćete čak i šamariti riječi na majica, pa su vam uvijek blizu srca. Još moramo vidjeti da je Chip žbukao zidove kuće s fotografijama Gut Paka, ali, hej, možda je to rješenje za skretanje unatrag.

U osnovi je to napunjena pita od Frito-a, ona koja daje vagu 2,5 kilograma, a Chip je obožavatelj još od dana Sveučilišta Baylor. "Bio je u timu za bejzbol, a moj otac, koji je u to vrijeme još vodio trgovinu, imao je reputacija za hranjenje mnogih sportskih timova ", kaže Julie Keith, vlasnica četvrte generacije u Vitek-a. Rađena je na isti način kao i sada: s kobasicom (postoje četiri domaće vrste - idite s klasičnom njemačkom začinjenom), nasjeckanom govedinom koja je bila pušen 14 sati, pinto grah, Cheddar sir i svi klasični prilozi za roštilj (kiseli krastavci, luk i jalapeños) na vrhu kreveta od kukuruznog čipsa Fritos.

"Zaista, međutim, naš izbornik smatram smjernicom", smije se Julie. Jer dok Chip ide na klasični popis, zahtjevi drugih ljudi pokreću gamu, a Julie se više nego rado obvezuje. Postoje oni koji na vrh pitaju čašicu mac-sira, a neki će donijeti vrećicu Chili sira Fritos ili Nacho sir Doritos da se zamijene i jedna osoba koja je htjela da se sve naloži na krumpir salata.

Prošlog listopada Vitek je otvorio kamion na posjedu Silos i - ne iznenađujuće - Gut Pak je postao podjednako popularan kod posjetitelja opsjednutih Gainesom kao i kod Vitekove ciglane restoran. I dok Chip više nema onog što gladan sportaš ide prema njemu, to ga nije spriječilo da postane redovnik. Češće ćete ga naći u originalnom restoranu, koji je Joanna pomogla obnoviti 2011. godine. "Bio je ovdje zbog rođendana svog sina Drakea i cijela obitelj ponekad dolazi na večeru", kaže Julie. "Jedne užurbane noći kad je bio unutra, čak je odgovarao na telefone za nas!" Držimo prekrižene prste on je tamo sljedeći put kad svratimo.