Zarađujemo proviziju za proizvode kupljene putem nekih veza u ovom članku.
Dolinu Ribblea malo je teško odrediti. Geografski gledano, on se nalazi između starih mlinskih gradova industrijskog Lancashira i najjužnijeg ruba Yorkshire Dalesa. Rijeka Ribble, po kojem je i dobila ime, uzdiže se u Dalesima na zabačenim morama u blizini visenja viktorijanskih kamenih lukova ikonični vijadukt Ribbleshead i upoznaje more u blizini brzorastuće mini metropole Prestona, jedne od najnovijih u Engleskoj gradova.
Dolina je upravno usredotočena na živopisni grad Clitheroe, s karakterističnim srednjovjekovnim dvorcem okruženim mnoštvo etabliranih neovisnih dućana, pozivanje pubova i kafića, uspješna scena s hranom i uskoro oživljavanje tržište.
Impresivne obnove primjeri su novog života koji se u proteklom desetljeću tiho proširio županijom. I to je možda jedan od razloga što su nedavno, čak tri odvojene studije, otkrile da se smatra britanskim idiličnim mjestom za život. Evo zašto ...
BOLOVI I ŠUME
Klitheroe i okolna sela pružaju dobro polazište za istraživanje valjanih krajeva, a za avanturiste brda i močvarna područja koja dominiraju nebom. Pendle Hill je popularno odredište šetača, a opsežni masiv prekrižen je pješačkim stazama. Put koji je najpovoljniji je vožnja do Nick-a od Pendle-a, parkiranje automobila i lutanje nježnijim usponima na grebenu do vrha Big End-a. Dopustite oko tri sata za povratno putovanje.
Snažna obuća, topli dodatni sloj i dobra vodootpornost bit će potrebni za sve, osim najsavršenije ljetnih dana. Za energičnije, šuma Gisburn u koritu Bowland nudi niz staza za brdski bicikl za sve sposobnosti, a na tom području postoje miljei mirnih staza za bicikliste (forestofbowland.com/cycling-information).
PRETRAŽITE LJUBAV
Priča o Pendle Vješticama je toliko prožimajuća kao i hladna magla koja se često prilijepi za hrbat kitova grebena. Ali istina je potpuno manje romantična. Obiteljska svađa među članovima proširenog klana eskalirala je nerazmjerno, a djeca su bila nabrojena da svjedoče protiv svojih rođaka u izvornom 'lovu na vještice'.
Nakon niza đavolskih događaja u šumi Pendle - uključujući prokuhavanje piva u pubu Four Alls u Highamu i pravljenje maslac od obranog mlijeka bez trunke - 20 navodnih vještica je zaokruženo i prebačeno preko slapova do Lancastera. U slijedećem suđenju, osumnjičeni dokazi devetogodišnje Jennet Device rezultirali su osudom i vješanjem deset 'vještica' - uključujući vlastitu majku Elizabeth i njezinu sestru Alizon.
Kip Alice Nutter, jedne od vještica Pendle.
Pravni presedan uspostavljen na suđenjima za vještice Pendle odjeknuo je s druge strane Atlantika 80 godina kasnije kad su dječji dokazi doveli do osude i vješanja 19 'vještica' u zloglasnom Salemu ispitivanja.
Baštinski centar Pendle u kanadskom selu Barrowford istočno od brda nudi fascinantan uvid u priču o vješticama Pendle i širu povijest ovog neotkrivenog područje. Otvorena je svakog dana od 10 do 16 sati (pendleheritage.co.uk).
PRVI RAZRED HRANE
Jedan od drugih mitova o Ribble Valley-u teže je opovrgnuti: ovdje pada kiša. Puno. Ali vlažna i relativno blaga klima donjih tokova Doline stvara raširene, slatke pašnjake savršene za zadovoljnu mliječnu stoku. Trenutačni izazovi s kojima se industrija suočava dobro su dokumentirani, ali pretvaranjem mlijeka u karakteristične vrhunske sireve lokalni mljekari nastavljaju napredovati. Grozd sireva usredotočen je na gradić Garstang.
Kao i pravljenje više varijacija sira Lancashire - poznatog po karakterističnom tangičnom okusu i dostupan u „mršavim“ i „kremastim“ sortama - proizvođači kao što su Dewlay, Butlers, gospođa Kirkham i baka Singletons, osigurali su status zaštićenog znaka podrijetla (PDO) za sir proizveden pod bokovima Beacon-a Pao.
Ali na kulinarskoj sceni u Dolini postoji više od sira - područje ima vlastiti trag hrane (ribblevalleyfoodtrail.com) koja se kreće od majstora proizvođača i specijalnih trgovaca do nekih šarmantnih pubova i gostionica. Također je vrijedno izdvojiti jutro za istraživanje gurmanskih dućana u Clitheroeu. Pokupite tradicionalne (i neobične) kobasice iz trgovine poznatih kobasica Cowmans, odaberite ih savršeno čuvani lokalni sir od Cheesie Tchaikovsky, a zatim uskočite u D Byrne & Co za lokalno pivo ili fino pivo vino. Tržište (utorak, četvrtak i subota) uključuje brojne sjajne proizvođače s tog područja.
ŠTO VIDI
Vodene livade pored Ribble-a pokrivene su gustom travom živopisnih zelenih trava koje su probijene svijetlim komadima boje maslačka do vuna i djeteline. Tamo gdje se vapnenac nalazi blizu površine, obične pjegave orhideje zaviruju među travu, pored žutih tratinčica i tratinčica volova. Na nižim padinama travnjaci daju mjesta koprivi i vrijesu, na nekim mjestima isprepletenima gustim nakupinama borovnice - divljim srodnikom borovnice. Vrhovi koji gledaju na dolinu domena su pokrivača i pamučne trave, gdje povremeni rastres i vapnenac izviru iz peregrina i njegov manji, merkurijski srodnik, neumoljivi merlin, dok Forest of Bowland sadrži jedno od preostalih uporišta ugrožene kokoši eje.
GDJE ODSJESTI
The Assheton Arms, Downham Smješten je u selu Downham, gdje igrani film Zvižduk niz vjetar i TV serija Rođeni i Uzgajani su oba filma, Assheton Arms ima desetak individualno namještenih soba, bar za dobrodošlicu i izvrsnu morsku hranu. restoran. Sobe od £ 110 po noćenju, uključujući doručak (01200 441227; seafoodpubcompany.com/the-assheton-arms).
Spread Eagle, Sawley Na obalama rijeke Ribble, ova gostionica uspješno kombinira prijateljski destinacijski pub s restoranom i butičnim hotelom u ugodnom okruženju rijeke. Divna hrana i šetnja izravno od ulaznih vrata. Dvokrevetne sobe od £ 70, uključujući doručak (01200 441202; spreadeaglesawley.co.uk).
Waddington Arms, Waddington Ovo leži u srcu lijepog sela, višestrukog pobjednika Natjecanje u najboljem očuvanom selu u Lancashireu zbog svojih besprijekornih memorijalnih vrtova koji obitavaju poprilično malo potok. Ugodne sobe počinju od £ 85 po noći, uključujući doručak (01200 423262; waddingtonarms.co.uk).
GDJE JESTI
Tri ribe, Mitton, dio iste tvrtke koja posjeduje restoran Northcote sa zvijezdama Michelin, a nudi pristupačniju i povoljniju cijenu gastro-pub-a. Isprobajte žarnicu Lancashire nakon koje slijedi ploča sa sirom. Jelovnici skupa dobre vrijednosti od 13,50 £ za dva tečaja (01254 826888; thethreefishes.com).
The Higher Buck, Waddington Zauzet, suvremen seoski pub koji nudi izrazito Lancastrijsku vozovnicu s modernim zaokretom. Večera u tri slijeda za dvoje bez vina, £ 25 - £ 30 po glavi (01200 423226; higherbuck.com).