Country Living urednici odabiru svaki istaknuti proizvod. Ako kupujete s linka, možda ćemo zaraditi proviziju. Više o nama.
Liječnik i njezin bivši čuvar djece udružili su se za pokretanje farme mlijeka - sada osvajaju pohvale i pojavljuju se na Anthonyju Bourdainu Nema rezervacija.
Dok je bila na rodiljnom dopustu 1998. godine, internistica Sarah Hoffmann odlučila je da će umjesto toga otići u svoj bolnički posao u Kansas City, Missouri, umjesto sira. Kad je zaposlila studenticu Jacqueline Smith za čuvanje djece, stekla je poslovnog partnera za podizanje sustava. "Dijelimo iste vrijednosti", kaže Hoffmann. Dodaje Smith: "Oboje smo romantizirali trgovačku stvarnost za život na farmama!"
PRVI KORACI Ispada fino tlo na 25 hektara koje je Hoffmann kupila za smještaj svoje obitelji, a Farma Green Dirt nije mogla izdržavati krave, pa su se dvije žene preselile u ovce, počevši od samo šest ovaca. Svoje sireve predstavili su na tržnici poljoprivrednika 2008. godine.
Ukus USPJEHA Prijavljivanje s distributerom pomoglo je marki otkriti desetke računa, uključujući Whole Foods. Dvojac se čak pojavio i na Anthonyju Bourdainu
Nema rezervacija.ŠTO IMA NOVOG Njihov jogurt - u okusima poput breskve-đumbira - odlazi. "Ovčje mlijeko je prirodno slađe i bogatije od kravljeg mlijeka s gotovo dvostrukim udjelom proteina", kaže Hoffmann.
Susjedi su pustili Jacqueline Smith (na slici, lijevo) i Sarah Hoffmann pasu svoje stado na neiskorištenoj zemlji (ovce koje jedu razne prerijske trave proizvode više ukusnih sireva), te tvrtke sirevi Woolly Rind i Dirt Lover. (od 16,95 USD za 5 oz.; greendirtfarm.com) osvojili su priznanja. „Naš cilj s velikim slikama? Kako bismo pomogli popraviti i promijeniti svijet svojim svakodnevnim radom ", kaže Hoffmann.
Plus:
Više proizvoda, trendova ukrašavanja i dizajnerske inspiracije koju volimo »
30-minutne juhe za hladne zimske dane »
12 načina da se tost pretvori u strašan obrok »
16 slanih, brzih recepata za supu za veceras »