24 Sous Vide recepti

Samo čitanje riječi "sous vide" može zastrašiti bilo kojeg domaćeg kuhara. Ali ne brinite, ove sous vide recepte mogu pripremiti podjednako i stručnjaci i amateri. Krenimo od početka: Što je uopće sous vide? Sous vide je francuski stil kuhanja koji u prijevodu znači "pod vakuumom". Iznenađujuće jednostavan postupak podrazumijeva postavljanje sastojaka u vrećici, zatvarajući u vakuumu, a zatim spremnik staviti u vodenu kupelj koji je postavljen na određenu temperaturu i vrijeme. To je zaista potpuno praktična metoda kuhanja, slično kao i pravljenje jela s jelima spor štednjak ili Instant lonac. Postoji nekoliko različitih metoda kako kuhati sous vide, ali kako bismo osigurali najbolje rezultate - i kako bi vam život bio puno lakši - predlažemo da kupite nekoliko alata. Trebat će vam precizni štednjak, a vakuumski brtvilo, vakuumske brtvene vreće, i a velika zaliha. Nakon što nabavite odgovarajuću opremu, spremni ste napraviti bilo koji od ovih ploča za navodnjavanje usta. Na ovom su popisu jela za mnogo različitih vrsta jela, ali ljubitelji mesa posebno će uživati ​​u ovim jelima. Bez obzira želite li sočan odrezak, a

nježna pileća prsaili a pahuljasta riba, naći ćete ga ovdje. (Oh, i nekoliko njih ukusni deserti da biste zadovoljili svoj slatki zub.) Bon appétit!