Sirovo tursko meso vezano za epidemiju salmonele

• Salmonellaoutbreak vezan za sirovo pureće meso razboljelo je 164 osobe u 35 država.
• Od prijavljenih bolesti 63 osobe su otišle u bolnicu, a jedna osoba iz Kalifornije također je umrla.
• CDC je ne savjetovanje potrošačima da prestanu jesti ili kupovati pureće meso, već radije koristiti sigurnosne postupke.

---

Ako planirate podići svoj Dan zahvalnosti puretina uskoro, poslušaj. Salmonelaodljev vezan za sirovo pureće meso razboljelo je 164 osobe u 35 država u posljednjih nekoliko mjeseci, Centri za kontrolu bolesti otkriven jučer.

Široko rasprostranjeni slučajevi ne sežu ni u određenu marku ili proizvod. Soj se pojavio u uzorcima uzetim od sirovih purećih proizvoda (poput mljevenog mesa, pljeskaviceili cijele ptice), sirovu hranu za puretine i žive purane bez zajedničkog dobavljača. Od prijavljenih bolesti 63 osobe su otišle u bolnicu, a jedna osoba iz Kalifornije također je umrla.

Do sada su pogođene države: Aljaska, Arizona, Kalifornija, Kolorado, Connecticut, Delaware, Florida, Georgia, Hawaii, Idaho, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, New Jersey, New York, Sjeverna Karolina, Sjeverna Dakota, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, Južna Karolina, Južna Dakota, Tennessee, Texas, Virginia i Wisconsin.

Osobe zaražene Salmonela često razvijaju proljev, vrućicu i grčeve u želucu 12 sati do tri dana nakon izlaganja bakterijama. Simptomi mogu trajati i do tjedan dana, a iako se mnogi ljudi oporave bez liječenja, ponekad je potrebna hospitalizacija. Teška dijareja može dovesti do dehidracije, a u nekoliko rijetkih slučajeva infekcija se može proširiti iz crijeva u druge dijelove tijela.

Dobra vijest: Ne morate ponovno postavljati svoje Izbornik Dana zahvalnosti u cijelosti. CDC je ne savjetujući potrošačima da prestanu jesti ili kupovati pureće meso. Slijedom postupaka sigurnosti hrane i temeljitim kuhanjem sirovog mesa pomoći ćete u zaštiti od štetnih mikroba.

Kako se možete zaštititi

Evo što CDC savjetuje potrošačima da izbjegnu zaraze:

• Uvijek perite ruke prije i nakon pripreme ili jedenja hrane, dodirivanja životinja, korištenja WC-a ili mijenjanja pelena.
• Odmrznite purane u hladnjaku, nikad na šalteru.
• Nemojte oprati sirovu perad prije kuhanja. Može proširiti klice na druga područja.
• Punjenje u puretinu stavite samo prije kuhanja.
• Sirovu perad temeljito kuhajte na unutarnjoj temperaturi od 165 stupnjeva.
• Operite pulta, daske za rezanje i pribor nakon što dodirnu sirovo meso.
• Nemojte hraniti kućne ljubimce sirovom hranom. CDC upozorava da vas i vaše životinje može razboljeti.

Pazite na ove trenutačne opozove

Turska nije jedina hrana s kojom biste trenutno trebali biti oprezni. nedavni Salmonela izbijanja su također utjecala na sljedeće namirnice:

• Duncan Hines mješavine za kolače
• Salate koje se prodaju u Whole Foods, Trader Joe's i Walmart
• Mljevena junetina
• Sirovi pileći proizvodi

Provjerite svoju smočnicu i frižider i izbacite bilo koju potencijalno kontaminiranu hranu ili je vratite za povrat.