Country Living urednici odabiru svaki istaknuti proizvod. Ako kupujete s linka, možda ćemo zaraditi proviziju. Više o nama.
U svojoj novoj knjizi Brod, kitov i morž, Chef u Seattlu Renee Erickson dijeli recepte za zabavu - uključujući ovu aromatiziranu začinu.
Ovaj tjedan vani Brod, kitov i morž (Sasquatch Books) uključuje recepte i priče kuhara Renee Erickson iz Seattlea: Boat Street Cafe, Mrtvac i stolar, Kita pobjeđuje, i školjka. Iz sezone u sezonu, stranice prikazuju godine vrijedne zabave na temelju svega svježeg - od zimskog obroka s domaćim dimljenim lososom i pogačama do gozbe rakova četvrtog srpnja. Tu je i odjeljak Ericsonovih spajalica, poput krumpira s prženim masnoćama, aiolija od češnjaka i soli zrna vanilije. Ova posljednja zaista mi je zapala za oko, pogotovo zato što Erickson predlaže da se aromatizirana začina posipa svježim rajčicama ili sladoledom od vanilije. Evo kako to napraviti kod kuće:
Salina graha od vanilije
Napravite 2 šalice
1 šalica pahuljaste morske soli, poput Maldona ili Jacobsena
2 cijela zrna vanilije
U veliku zdjelu za miješanje stavite morsku sol. Pomoću malog, oštrog noža razdijelite grah vanilije po dužini. Sjemenke graha narežite na sol i miješajte da se dobro raspodijele. Dodajte mahune, a zatim prebacite sol u spremnik za brtvljenje, poput velike staklene posude. Spremite sol na sobnoj temperaturi najmanje jedan dan prije upotrebe, a najduže 3 mjeseca.
(c) 2014. Renee Erickson. Sva prava pridržana. Izvađeno iz Brod, kitov i morž: izbornici i priče uz dozvolu Sasquatch Books. Fotografirao Jim Henkens.
Plus:
Skriveni dragulji širom Sjedinjenih Država »
3 pametna styling trika iz Novogratza »
Radionice vezenja koje vrijede putovati za »
Sezona je čarapa! 3 udobna para američke izrade »
65 wow-vrijednih makeovera za kuću »