Kao i sve velike kulinarske inovacije našeg dana - Dubinski prženi Twinkies!Tater psi na štapu! Pileći psi! - ova poslastica postala je glavna na državnom sajmu. Godinu dana kasnije, 1957., recept je počeo iskakati u novinama, a prodaja njemačke čokolade naglo je porasla za 73 posto.
Nabavite recept od Delish.
U šezdesetim godinama, Pink Champagne Cake nazvan je "elitom torti za party", laganom, prozračnom teksturom (zahvaljujući nekoliko bjelanjaka i 3/4 šalice šampanjca). Ostaje jedan od najtraženijih recepata Los Angeles Timesa.
Isprobajte riff na trendu s ovim Kolači od jagoda Chapagne iz Delisha.
Ella Helfrich možda nije osvojila glavnu nagradu u Bake-offu Pillsburyja iz 1966. (ona seku na sekundu), ali pokrenula je nacionalnu opsesiju svojim dekadentnim, punjenjem ispunjenim tunelom Fudge Cake. Više od 200 000 pisama poslano je u ured ureda Dough Boysa, a svi su tražili recept - i gdje su mogli pronaći tavu Bundt kako bi je napravili po svom.
Nabavite recept od Pillsbury.
Ona poznata linija iz
Rowan & Martin's Laugh-In se ovekovečio u kolaču ubrzo nakon što je Richard Nixon izgovorio crtu dok je bio u kampanji za prez, piše Anne Byrn u Američki kolač. Desert je kava od kiselog vrhnja, koja se temelji na mješavini za kolače, a bio je takav hit da je Duncan Hines godinama trčao recept na poleđini kutije.Nabavite recept od Duncan Hines.
Zdravstveno osviješteni pokret iz ranih 70-ih utjecao je na sve, uključujući i tortu (NIŠTA JE SVEĆENO ?!). Mrkva kolači napunjeni povrćem, orasima i puno grožđica postali su "zdrava" alternativa tradicionalnim slasticama od čokolade i vanilije, prema Tajni život pečene robe.
Nabavite recept od Delish.
Torta s Watergateom, poput bliskog rođaka, Salata Watergate, dokazali su da su 70-ih ljudi voljeli aktualne deserte - i povezujući gljive pistacija s tadašnjim predsjednikom Richardom Nixonom. Recept, koji zahtijeva mješavinu pudinga od pistacija, bio je toliko popularan da Giant Foods teško drži proizvod na policama. (YouTubeov korisnik Nocolorlinesglobal demonstracije točno kako to napraviti ovdje.)
Nabavite recept od FoodTimeline.org.
Ah, rum. Nije samo za tiki pića a Jack Sparrow šali se. Duhu su se dodavali kolači još od 1800-ih, ali stvarno je krenuo krajem 70-ih, kada je predsjednik Bacardija svoj tim stvorio i plasirao recept za tortu koristeći 6 unci tamnog ruma.
Nabavite recept od Bolji recepti.
Ovaj desert - koji sadrži mješavinu pire od banane, cimeta i zdrobljenog ananasa - ima jednu ozbiljno iznenađujuću genezu priča: Prvobitno se zvala Dr. Bird Cake, a stvorena je kao marketinški trik da bi ljudi posjetili Jamajku u 1969. To je bilo tek Južni život jelo je 1978. pokazalo da je postiglo široku slavu, postajući jedan od najpopularnijih recepata za kolače u časopisu Američki kolač.
Nabavite recept od Delish.
Ova gusta čokoladna torta, prekrivena slojem zamrznutog glazura, toliko je voljena da je zapravo dodana u stogodišnjicu Wellesley Collegea kapsulu 1981. godine, tako da buduće generacije znaju kako napraviti nešto drugo osim vrućeg džepa i Soylent Green-a, ili čega god da se zalaže za 100 godina od sada. Njegovo uključivanje također je suptilna struja starije uprave; Osnivač Wellesleyja bio je protiv grickalica i slatkiša, tako da bi studenti potajno pravili grickalice, topljenje čokolade i maslaca na Bunsenovim plamenicima posuđenim u kemijskoj laboratoriji, prema Američki kolač. Smrzavanje je kimanje tim buntovnim danima.
Nabavite recept od Kraft.
Želiš znati kad si to doista stvorio? Kad nemate jedan nego dva kolača koji se boje imenovati po vama. Ovih dana mnogi znaju slojevitu poslasticu od sira i čokoladnog pudinga pod tim imenom (ili Debelo zadovoljstvo, začudo), ali u ranim 80-ima Robert Redford Cake mislio je na Nutellu. Čokoladni kolač od lješnjaka bio je obložen bogatom, čokoladnom ganašom i Američki kolač navodi da je poslastica koju je glumac poslužio dok je ručao u restoranu Hisae u New Yorku.
Pozovite recept od New York Times.
Susan Porubcan iz Jefferson-a, Wisconsin, kući je odnijela glavnu nagradu na Bake-off-u Pillsbury iz 1984. za svoj kafić Country Apple Apple, koji uključili prekrivanje narezanih jabuka s biskvitnim tijestom i smjesom viskija-cimeta-smeđeg šećera, zatim pečenje i dodavanje vanilije glazura. Evo njezin recept.
Pokušajte ovo za karamelnu jabuku balončić ispeći iz Delisha.
Velika kosa, veliki nakit, veliki... jastučići za ramena - osamdesete su bile vrijeme kada je sve bilo OTT, a deserti nisu bili ništa drugačiji. Dekadentni čokoladni deserti zavladali su vrhunskim, i recepti su se s naslova oglašavali "blato", što sugerira gustu, gipku poslasticu.
Miseći kolač od Mississippija nije za slabovidno srce; kombinira temelj poput vlasnika, smrznutog leptira od marshmallowa, bogati čokoladni ganache i sjeckani pekan.
Uputi se recept Delish.
Nastavak čokoholnog trenda 80-ih je čokoladni kolač s pralininim slojem, koji je osvojio glavnu nagradu u Bake-offu Pillsburyja '88. S dobrim razlogom: iskušava mješavinu Devil's Food Cake-a sa šlagom, smeđim šećerom i sjeckanim olupke, a cijela stvar prekrivena je lepršavim šlagom, smrznutim čokoladnim kovrčama i još mnogo toga pekan. Sranjeni smo zbog toga.
Nabavite recept od Pillsbury.
Da nismo imali vašu pažnju - a kako i ne bismo, s obzirom da buljite u fotografije kolača?! - kladimo se da sada radimo. Ovaj racy torta je tijekom godina poprimila nekoliko oblika (i naslovi: Holy Cow Cake, OMG kolač, Finger Lickin 'Good Cake, samo da nazovemo nekoliko), premda su dvije glavne sorte (1) kolač smjesa, zdrobljeni ananas, mješavina pudinga od vanilije, šlag, pekan i kokos; ili (2), čokoladni kolač, karamela, zaslađeno kondenzirano mlijeko, šlag i zdrobljeni bombon barovi, prema Tajni život pečene robe. Godine 1990. o pečenju jela za svoju obitelj napisala je humoristkinja, koja je vrlo tačno odgovorila: "Mama, to je samo kolač. Shvaćate li to, zar ne? "
Nabavite recept od Chic stranica.
Jean-Georges Vongerichten možda nije shvatio da mijenja budućnost restoranskih deserta kad je dodao čokoladni kolač s gooey centrom na jelovnika u njegovom restoranu sa zvijezdama u Michelin-u, '87., ali do 1991. godine poludjela je da zadrži, a u visokim restoranima iskočile su se kopije svugdje, posvuda. Danas je to potpuno uobičajeno: Ne možete jesti ni u Chili'su niti u Applebeeju a da tamo ne vidite sličnu verziju.
Nabavite recept od Delish.
Ako ste otišli na dječji rođendan u ranim 90-ima, dobra je šansa da je ovaj kolač središnji dio čitave soje (osim ako se niste samo sprijateljili s Alex P. Keaton vrste). Torta je bila toliko nesumnjivo popularna da je postala slovna stranica jelovničkih jelovnika pekarne posvuda, pa čak i nadahnuta Martha Stewart da preuzme trend.
Nabavite recept od Delish.
Razgovarajte o jakoj konkurenciji: Boston Cream Pie pobijedio je kolačić od čokoladnog čipsa i tako postao službeni državni desert Massachusetts '96. I da, to se zove pita, ali ne možete poreći da su slojevi za sendvič krema definitivno kolači. To se računa.
Nabavite recept od Delish.
Kad živite na Jugu, ne pitate nekoga da li želi soda, nego hoće li koks, pa odgovara samo Coca-Cola limenom kolaču koji je tamo također regionalno poznat. Desert se počeo pojavljivati na poticama 1950-ih, ali je svjetsku slavu donio krajem 90-ih, nakon Cracker Barrel dodao je verziju na svoj izbornik.
Nabavite recept od Koka kola.
Carrie Bradshaw pokrenula je kulturni fenomen - i čitav trend kolača, u određenoj mjeri - nakon nje razgovarali o njenim vezama u vezi s jednim od poznatih, ružičasto pečenih kolača od vanilije u sezoni magnolije tri. Emisija možda predugo traje, ali poslastice su svako malo slasne.
Nauči kako Ovdje se vrtlog potpisa magistre Magnolije.
Ovaj desert, spužvasti kolač natopljen sirupom od tri mlijeka i prelivenim šlagom, postoji već desetljećima, ali imao je ogroman trenutak u ranim 2000-ima. Austinova kronika napisao je lik na desertu koji je progutao državu, ocijenivši ga "novim tiramisuom tisućljeća", a Häagen-Dazs i Blue Bell ukrcali su se, kreirajući sladolede u čast okusa.
Samo nekoliko mjeseci nakon otvaranja Sprinklesa, Oprahini ljudi su je zvali i zamolili je da pošalje seriju na nastup u Chicagu. Započela je ljubavna veza kraljice talk showa s markom, kao i linije koje su se omotale oko bloka zbog njegovih crvenih baršunastih kolača.
Nabavite osnivačicu Candace Nelson savjeti za izradu cupcakes-a od springs.
Kada je Ree Drummond (AKA, žena pionira) blogirala kako je njezina teksasna torta s listom listova "najbolja ikad" u 2007. godini, Internet se nije složio. Vjerojatno je bilo nekih trolova, ali recept je bio nevjerojatno popularan - i uveo je mnoge ljude u slastičarnicu s čokoladom i pekanima, a da za to nikad nisu čuli.
Nabavite recept od Pionirska žena.
Ili isprobajte verziju inspiriranu hostesom za kolače Delish.
Godine 2008, ovaj pečat na Istočnoj obali privukao je pažnju cijele zemlje kada je to postao Službeni desert Marylanda. Torta Smith Island, nazvana po otoku na kojem je izmišljena poslastica, sastoji se od osam do 10 tankih slojeva žutog kolača, sav smrznut i prekriven čokoladnom čokoladnom glazurom.
Nabavite recept od SmithIsland.org.
Uz uspon Pinterest-a uslijedila je i eksplozija kolača technicolor, koji vam omogućuju da doslovno okusite dugu. I bojanje hrane. Tako. Mnogo. Hrana. Bojanje.
Nabavite recept od Delish.
Ima li nečega aromatiziranog, mirisnog ili nadahnutog crvenog baršuna što danas ne možete kupiti? Zamišljen je kao svijeća, balzam za usne, Oreo, Pop-Tart - čak piletina i vafli - i pojavljuje se u desetine recepata. Ako želite, vjerojatno biste pronašli način da pojedete hranu vrijednu cjelodnevnog jela isključivo crvenog baršuna. Izazov... prihvaćena?
Uputi se recept Delish.
Ako ste se ikad zapitali kako izgleda jednorog, odmah razjasnimo stvari: Ima ukus... pastelna boja za hranu i duge. (Zar vam nije drago što smo to razotkrili za vas?) Trend je internet fenomen, nadahnjujući menije restorana, blogere i čitave kafiće da to isprobaju. Sada možete i vi.
Nabavite recept od Delish.