Skladištenje povrća: Kako pravilno skladištiti voće i povrće

Ako se želite ozbiljno pozabaviti smanjenje otpada od hrane, mora početi kod kuće. Prema dobrotvornoj ljubavi WRAP, otpad iz kućne hrane čini 70% ukupnog gubitka u Velikoj Britaniji, a većinom su to svježi proizvodi poput voća i povrća. Studija WRAP-a utvrdila je da se vrijednost savršeno jestive hrane koja se svake godine odbacuje u Velikoj Britaniji izjednači s 19 milijardi funti - ozbiljna količina otpada.

Ali to nije sve grozno i ​​turobno jer količinu hrane koju bacimo je silazeći. Uslijedilo je gotovo smanjenje 6% između 2015. i 2018. godine i brojke su sada gotovo 18% niže nego što su bile u 2007. godini. To iznosi skoro 1,3 milijarde funti manje u 2019. nego u 2015. - zaista ohrabrujući trend.

Rekavši to, treba još puno posla da se dodatno smanji gubitak hrane. Prvo, što se tiče voća i povrća, kupujte samo ono što vam treba. Skupna kupovina u redu je za sušenu hranu, ali bolje je kupovati svježe predmete kao i kad vam trebaju. Drugo, kad kupujete voće i povrće, pazite da ga pravilno skladištite kako biste maksimizirali rok trajanja i maksimalno iskoristili svoje proizvode.

Zaokružili smo neka od naših omiljenih rješenja za čuvanje povrća kako bismo nam pomogli u sprečavanju rasipanja hrane - i održavali naše kuhinje urednim i urednim dok to radimo.

1. Držite ih u stalak

Većina voća i povrća, poput mrkve, krumpira i drugog povrća, nije potrebno hladiti - zato oslobodite prostor u svom hladnjaku i umjesto toga uložite u atraktivan stalak. Kako se vlaga ubrzava kvariti, zadržavanje na otvorenom osigurat će cirkulaciju zraka, održavajući ih svježijima dulje. Iako je najbolje da lisnato zelje držite u spremniku u hladnjaku, povrće koje možete pohraniti u stalak ne treba čuvati u bilo kojoj vrsti vrećica.

2. Spriječite plijesan u hladnjaku

Puno je inovativnih rješenja koja pomažu da voće i povrće duže ostanu u hladnjaku. Držite polovice luka rajčice ili luka svježim silikonskim poklopcem (i spriječite da oštri mirisi ne isteknu) i pokušajte namjestiti svoju jasniju ladicu za salatu s jastukom za bazu. Oni su porozni, omogućujući efikasnom cirkulaciji zraka i sprečavaju voće i povrće da se ne znoje. Spužvasta tekstura također sprječava stvaranje modrica, pa je možete koristiti i u zdjelici s voćem.

Jednostavno spremanje stvari učinkovito, tako da lako vidite što imate pri ruci, možete spriječiti rasipanje - to je lako kupiti duplikat nečega, na primjer, kad ne vidite da ste imali skriveno iza velikog bloka sira.

3. Odrezano bilje čuvajte svježim

Biljke traju mnogo duže kada se drže u vodi. Možete ih samo držati umočene u zdjelu u hladnjaku, ali to je nespretno i svaki udarac ili kucanje može prouzrokovati prolijevanje. Umjesto toga, koristite štednjak bilja - oni mogu produljiti život vaših paketa bilja do tri tjedna, tako da nećete morati bacati više žutih grozdova.

Ako više volite držati bilje zasađeno, plantaža za samozalijevanje omogućava vam da ostavite svoje na prozorskom prozoru, a da se ne brinete o njima - izvrsno za vrijeme kad ste na otvorenom. Ali ako ste nešto ostavili dok ono ne prođe najbolje, još uvijek ne morate otpadnuti. Obnovite bilje (i povrće) ispočetka i izbjegavajte potpuno kupnju novih s tim Komplet za regrow od povrća i povrća Brabantia Tasty + - samo ubacite stare reznice, a naprava će učiniti ostalo.

---

Sviđa vam se ovaj članak? Prijavite se na naš newsletter da biste dobili više ovakvih članaka izravno u vašu pristiglu poštu.

PRIJAVITE SE