Krem krema od špinata i brokule lazanje

1 žlica. maslinovo ulje

1 mali luk

Košer soli

papar

2 češanj češnjaka

1 paket smrznuti list špinata

1 paket zamrznutih cvjetova brokule

1 posuda s dijelom obrana ricotta

6 oz. djelomična mocarela

1/2 c. naribani Romano sir

1 c. punomasno mlijeko

4 oz. kremasti sir

1 prstopati svježe naribani ili mljeveni muškatni oraščić

8 rezanci bez lazanje lazanje

1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje niskoj vatri. Dodajte luk, 1/4 žličice svake soli i papra te kuhajte, poklopljeno, povremeno miješajući, dok ne omekša, 6 do 8 minuta. Umiješajte češnjak i kuhajte 1 minutu.
instagram viewer
2. Dok se luk kuha, otapajte špinat i brokoli prema uputama na pakiranju. Istisnite špinat od viška vlage i brokulu osušite. Grubo nasjeckajte obje i stavite u veliku zdjelu. Pomiješajte rikotu, 1 šalicu mocarele i 1/4 šalice romana.
3. U luk dodajte mlijeko i umutite da se sjedini. Donesite na laganoj vatri, a zatim umutite u krem ​​sir, muškatni oraščić i preostalu 1/4 šalice Romano. Lagano pirjati (ne kuhati), povremeno miješajući, dok se malo ne zgusne, 2 do 3 minute.
4. Rasporedite 1/2 šalice umaka na dno 8-inčne četvrtaste posude za pečenje. Na vrh stavite 2 1/2 rezanci (slomite prema potrebi kako bi stali). Po vrhu rasporedite trećinu (oko 1/3 šalice) preostalog umaka. Dolijte trećinom (oko 1 1/3 šalice) mješavine rikote. Ponovite dva puta.
5. Pospite preostalom 1/2 šalice mocarele, čvrsto pokrijte folijom i pecite 20 minuta. Otkrijte i pecite dok rezanci ne omekšaju (oštar nož bi trebao proći bez otpora), a vrh je zlatno smeđe boje, još 8 do 10 minuta. Prije posluživanja ostavite da se odmori najmanje 10 minuta.