Recept od graha od lijevanog željeza

  • Mar 20, 2021
click fraud protection
kuhar s malo kuhanih škampa, Whitney Otawka filet grah od lijevanog željeza

Vitki filet grah pougljen je, a zatim se kuha s pilećim temeljcem i umakom od crvene paprike zvanim Piperade. Ovaj se recept izvorno pojavio u knjizi Slana voda: Recepti s priobalnog juga.

Oglas - Nastavite čitati u nastavku

Prinosi: 4 - 6 porcije

Vrijeme pripreme: 0 sati 15 min

Ukupno vrijeme: 0 sati 45 min

Sastojci

Piperade

3 žlice.

maslinovo ulje
2

crvena paprika, sitno nasjeckana
1/2 c.

sitno nasjeckani luk
2

klinčići češnjak, sitno nasjeckani
1/4 žličice.

dimljena paprika
1/4 žličice.

slatka paprika
2 žlice.

Ocat od šampanjca

Košer soli

Grah

1 lb.

filet ili zeleni grah, obrezan i prepolovljen na pristranosti
1 žlica.

ulje repice
1/2 c.

pileći temeljac
1 žlica.

Neslani maslac
1 žlica.

prepečene sjemenke benne ili sezama
1 žličica

sitno nasjeckani svježi peršun ravnog lista

Košer soli

Ovaj modul za kupovinu sastojaka stvara i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici.

Upute

  1. Pripremite cijev: Zagrijte ulje. srednje tava za pirjanje na srednje laganoj vatri. Dodajte papriku i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne počne omekšavati 4 do 6 minuta. Dodajte luk i češnjak. Kuhajte uz povremeno miješanje dok ne počne omekšavati 4 do 6 minuta. Umiješajte i paprike i ocat. Sezona. sa solju. Kuhajte uz povremeno miješanje dok luk ne omekša 4 do 6 minuta. Staviti na stranu.
    instagram viewer
  2. Pripremite grah: Donesite veliki. lonac vode do vrenja. Dodajte grah i kuhajte dok oštro ne omekša, 1 do. 2 minute. Ocijedite i trčite ispod. hladnu vodu da se ohladi. Dobro ocijedite i osušite.
  3. Zagrijte ulje u velikom lijevanom željezu. tava na jakoj vatri. Dodajte grah i kuhajte, bez miješanja, dok se ne počne ugljičiti, oko 1 minute. Promiješajte i nastavite kuhati dok se ravnomjerno ne ugori, 2 do 4 minute. Smanjite vatru na srednje. Dodajte Piperade, temeljac i maslac. Kuhajte dok se malo ne zgusne, otprilike. 30 sekundi. Maknite s vatre. Umiješajte sjeme benne i peršin. Posolite.

Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da daju svoje adrese e-pošte. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na piano.io