Najbolji recept za BBQ rebarca od soli i papra

  • Jun 24, 2021
click fraud protection
sol i papar bbq rebra

Kuhano polako i sporo dok meso ne otpadne s kosti, a zatim na žaru, dajući mu savršenu količinu ugljena, BBQ rebra su savršena hrana za proslavu u dvorištu.

Oglas - Nastavite čitati u nastavku

Prinosi: 8 porcije

Vrijeme pripreme: 0 sati 20 min

Ukupno vrijeme: 3 sati 20 min

Sastojci

1/4 c.

svijetli ili tamnosmeđi šećer

1/4 c.

krupno mljeveni crni papar

1/4 c.

košer soli

10 1/2 lb.

rezervni rebra (oko 3 stalka)

Ulje kanole, za rešetke na žaru

1 1/2 c.

umak za roštilj

Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici.

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 300 ° F. Kombinirajte smeđi šećer, papar i sol u posudi. Stavite svaki stalak s rebrima na veliki list folije (trebao bi biti dovoljno dugačak da se rebra preklope po duljini); posuti rebra trljanjem. Zamotajte svaku rešetku pojedinačno i stavite na 2 velika okvira za pečenje.
  2. Pecite dok rebra ne omekšaju (meso će se odvojiti od kosti kad ga migoljite), 2 do 2 1/2 sata. Stavite sa strane dok se dovoljno ne ohladi.
    instagram viewer
  3. Pažljivo odmotajte svaki stalak s rebrima; izlijte nakupljene sokove u tekuću mjernu čašu. (Rebra se do ovog trenutka mogu napraviti do 3 dana unaprijed. Ohladite rebra i tekućinu za kuhanje dok ne budu spremni za jelo.) 
  4. Postavite roštilj za izravno kuhanje i zagrijte na srednje jaku. Jednom vruće, očistite i nauljite rešetke. Uklonite masnoću koja se taložila na vrhu tekućine za kuhanje i bacite. Prebacite tekućinu u malu posudu i dodajte umak za roštilj. Kuhajte na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje, dok se glatko i sjedini, 4 do 6 minuta.
  5. Premažite smjesu umaka s obje strane rebara. Rebra pecite na roštilju, povremeno okrećući i podlijevajući, dok rebra ne postanu duboko smeđa i sjajna, 5 do 8 minuta. Izrežite rebra između kostiju i poslužite s preostalim umakom.

Nema roštilja? Nema problema. Umjesto toga dovršite ova jednostavna, ali nadasve rebra pod vrućim brojlerom.

Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da daju svoje adrese e-pošte. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na piano.io