Najbolja Spatchcock piletina s receptom Piri Piri umaka

  • Jun 24, 2021
click fraud protection
spačkok piletina s piri piri umakom

Oglas - Nastavite čitati u nastavku

Prinosi: 4 - 6 porcije

Vrijeme pripreme: 0 sati 25 min

Ukupno vrijeme: 1 sat 10 min

Sastojci

4

Afričke čilije ili bilo koja začinjena crvena čile paprika
4

karanfilić češnjak
3 žlice.

svježi limunov sok
1/2

crvena paprika, nasjeckana
1 žličica

paprika

Košer soli

1

Odbačena piletina, vrat i trbuh (1 1/2 do 4 kilograma)

Ulje kanole, za rešetke na žaru

Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici.

Upute

  1. Pomiješajte chiles, češnjak, limunov sok, papriku i papriku u blenderu. Pireirajte dok ne postane glatko, 30 sekundi do 1 minute. Posolite.
  2. Piletinu vrlo dobro osušite papirnatim ručnicima. Izrežite duž jedne strane kralježnice pomoću kuhinjskih škara, a zatim izrežite drugu stranu; odbaciti okosnicu. Preokrenite piletinu tako da je unutrašnjost okrenuta prema gore i pomoću teškog kuharskog noža zarežite svaku stranu grudne kosti (to će vam pomoći da je izravnate i olakšate kasnije uklanjanje prilikom rezbarenja). Okrenite piletinu i, koristeći lopticu ruke, gurnite grudnu kost da se poravna. Savijte i uvucite vrhove krila ispod.
    instagram viewer
  3. Natrljajte piletinu s 1/4 šalice umaka i začinite solju. Rezervirajte preostali umak.
  4. Postavite roštilj za izravno i neizravno kuhanje i zagrijte do srednje jake. Jednom vruće, očistite i lagano nauljite rešetke. Stavite piletinu, kožom okrenutom prema dolje, na izravnu vatru i pecite na žaru dok ne počne ugljičiti, 2 minute. Preokrenite i prenesite na neizravnu toplinu, premažite malo rezerviranog umaka i popržite roštilj, 20 minuta. Premažite s više rezerviranog umaka, zakrenite položaj piletine i nastavite roštiljati dok ne iznutra temperatura, između bedara i dojke, bilježi 165 ° F na termometru s trenutnim očitanjem, 25 do 30 minuta. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 15 minuta prije rezbarenja. Poslužite s preostalim umakom.
Kate MerkerKate Merker glavna je direktorica hrane i nadgleda tim koji proizvodi sav sadržaj hrane koji se pojavljuje u njemu nekoliko glavnih naslova Hearst-a, uključujući Dobro održavanje doma, Zdravlje žena, Prevencija, Dan žena i Zemlja Život.

Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na piano.io