Urednici Country Living odabiru svaki istaknuti proizvod. Ako kupujete putem veze, možemo zaraditi proviziju. Više o nama.
Ako ste ljubitelj praktičnog kuhanja i hrskave hrane, možda ste se zatekli u čitanju članaka kao što je ovaj, pitajući se trebate li si nabaviti fritezu (tzv. najbolja nova stvar od Instant lonci").
S jedne strane, mogu zauzeti ponekad dragocjen prostor na radnoj površini. S druge strane, nevjerojatno su učinkoviti u zagrijavanju (ili podgrijavanju) i da namirnice budu prilično hrskave i ukusne bez puno ulja ili nereda. Iako nisu nužno za svakoga, mnogi domaći kuhari zaklinju se u svoje friteze i svakodnevno ih koriste.
Da biste saznali u koje friteze vrijedi uložiti, koje značajke vrijedi tražiti i koliko točno prostora na pultu vrijedi posvetiti jednom, Život na selu urednici su pregledali desetke friteza i uređaja s mogućnošću prženja zraka, a zatim odabrali sedam najboljih one s ocjenom ili najprodavanije, da testiramo i shvatimo što nam se sviđa (ili ne), kako bismo vam pomogli da odlučite što ćete kupiti, ako ih uopće ima. Pogledali smo mjesta poput naše sestrinske stranice
Dobro održavanje, kao i New York Times' Wirecutter i druge stranice za recenzije, i naravno, obratili smo pažnju na ono što se brzo kreće na Amazonu i drugim stranicama za prodaju uređaja. Zatim smo svaku fritezu podvrgli nizu testova kako bismo vidjeli koliko je vremena trebalo da smrznuti krumpirići postanu savršeno hrskavi te koliko dobro i ravnomjerno zagrijava hranu. I naravno, testirali smo sve dostupne značajke. (Težak je to posao, ali netko ga mora odraditi.) Što smo mislili možete vidjeti u nastavku. Ali prvo, nekoliko misli o fritezama općenito.Tko bi trebao nabaviti fritezu
Ako redovito kuhate za peteročlanu obitelj ili vam je draža nenatrpana kuhinja bez radnih uređaja, friteza vjerojatno nije za vas. Kako bi se brzo zagrijali i brzo kuhala hrana, veličine košare ili pladnja obično su male, i iako je potrebno mnogo duže za zagrijavanje, možete kuhati više hrane odjednom u pećnici koju vjerojatno već imate. Međutim, ako poželite da za nekoliko minuta skuhate hrskavu stvar za ručak pola sata, ili da je vaša mikrovalna pećnica imala funkciju "hrskavost", možete dati fritezu na zrak probati.
Kako koristiti fritezu
Friteze, unatoč svom imenu, ne prže previše, ali jesu su dobro za kuhanje hrane koju biste obično pržili. Zapravo, izvrsni su kada želite nešto skuhati relativno brzo, ali želite da završi malo hrskavije nego što bi obično bilo u mikrovalnoj pećnici. To znači da sve, od ostataka pizze do smrznutih štapića mozzarelle, do kolačića (da, kolačića—to je samo jedan od naših savjeti za zračnu fritezu) kuhajte brzo i povoljno u košari za zračnu fritezu. Osim toga, hranu koju obično volite pržiti na tavi pilećih bataka i svinjski odresci brzo kuhajte i na kraju ćete biti ukusno pripremljeni u fritezi. I hrana za noćne igre (pileća krilca, bilo tko?) bolje nego što možete ispeći, kuhati munjevito i treba vam samo malo ulja.
Kako odabrati fritezu
Postoje dvije glavne vrste friteza na zrak: tradicionalne friteze u obliku mahune, koje dolaze s košarama, i toster pećnice u stilu kocke s postavkom zračne friteze. Oba rade manje-više isto. Neki fritezi dolaze s puno zvona i zviždaljki, kao što je bluetooth aplikacija koja vam omogućuje da upravljate telefonom ili mogućnost obavljanja stvari kao što je dehidracija ili čak rastopljeni kruh. Drugi su ogoljeni, besmisleni strojevi koji rade ono što rade, i to dobro. Općenito, otkrili smo da zvona i zviždaljke odvlače pažnju od primarne namjene friteze. Međutim, ako postoje značajke koje razbijaju posao bez kojih ne možete živjeti, najbolje ih je uzeti u obzir prije kupnje. U nastavku pronađite sedam friteza koje smo testirali, što mogu učiniti i što smo mi mislili.