Ian Palmer
Enchilade od piletine jednostavan su način za korištenje viška ili ostataka piletine. Preskočili ste umak u bocama i napravite svoj – samo držite konzervu chipotlesa u adobou u svojoj smočnici, a trebali biste to moći napraviti svaki put kada imate ostatka piletine za pečenje koje možete potrošiti!
Oglas - Nastavite čitati u nastavku
Prinosi: 4 - 6 porcije
Vrijeme pripreme: 0 sati 30 min
Ukupno vrijeme: 0 sati 50 min
Sastojci
Za punjenje:
maslinovo ulje
češanj češnjaka, nasjeckani
chipotles u adobo, sjeckani
pasta od rajčice
mljeveni kim
čili prah
pileći temeljac
kukuruzni škrob
jabučni ocat
Košer soli
narezana piletina za pečenje
za enchilade:
na 1/2 šalice ulja kanole
kukuruzne tortilje
sir, naribani, kao što je Monterey jack, Cheddar, ili kombinacija ova dva (oko 1 šalica)
Svježi cilantro i kiselo vrhnje, za posluživanje
Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreirala je i održava treća strana, a uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnim sadržajima na njihovoj web stranici.
Upute
- Napravite umak: Zagrijte ulje u srednjem loncu na srednjoj vatri. Dodajte češnjak, chipotles u adobo i pastu od rajčice. Kuhajte, često miješajući, do tamno kestenjaste boje, 2 do 3 minute. Dodajte kumin i čili u prahu. Kuhajte, miješajući, 30 sekundi. Dodajte temeljac i pustite da prokuha. Prebacite 1/4 šalice mješavine temeljca u zdjelu i umiješajte kukuruzni škrob. Vratite smjesu u lonac i promiješajte da se sjedini. Pustite da prokuha pa smanjite na laganoj vatri. Kuhajte dok se malo ne zgusne, 3 do 5 minuta. Umiješajte ocat i posolite. Prebacite smjesu u blender i miješajte (sa uklonjenim plastičnim poklopcem i kuhinjskom krpom koja pokriva otvor) dok ne postane glatka, oko 30 sekundi. Prebacite 1/2 šalice umaka u zdjelu. Dodajte piletinu i prelijte premazom, a ostatak umaka ostavite.
- Napravite enchilade: Zagrijte pećnicu na 375°F. Stavite polovicu rezerviranog umaka na dno posude za pečenje veličine 8 x 8 inča. Zagrijte 1/3 šalice ulja u srednjoj neljepljivoj tavi na srednjoj vatri. Pecite tortilje, jednu po jednu, okrećući jednom, dok tek ne počnu poprimati zlatnu boju oko rubova, oko 1 minutu (po potrebi dodajte još ulja). Prebacite na lim za pečenje obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi. Podijelite smjesu od piletine na tortilje i zarolajte, stavljajući šavom prema dolje preko umaka u posudu za pečenje. Prelijte preostalim umakom i sirom; tepsiju pokriti aluminijskom folijom. Pecite dok se ne zagrije, 15 do 20 minuta. Skinite foliju i uključite pećnicu na pečenje. Pecite dok sir ne porumeni, 1 do 3 minute. Uz njih poslužite cilantro i kiselo vrhnje.
Ovaj sadržaj stvara i održava treća strana, a uvozi ga na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao da navedu svoje adrese e-pošte. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnim sadržajima na piano.io