Kako brzo sazrijeti banane kod kuće

Tko ne voli banane? Savršeni su popodnevni zalogaj s visokim udjelom kalija i prave sve, od smoothieja do kruh od banane puno bolje! Izvrsni su i u slasticama svih vrsta, bilo da ih pripremate zdravi deserti ili dekadentno čokoladne pite.

Neki recepti posebno zahtijevaju prezreo banane. Ali što ako su svi oni u vašoj kući još uvijek zeleni? Većina banana u supermarketu prodaje se nedozrela, tako da tamo vjerojatno nećete pronaći ono što vam treba. Srećom, postoji nekoliko načina na koje možete ubrzati proces zrenja kod kuće, tako da možete imati mekane banane gotove za kruh za nekoliko dana, sati ili čak nekoliko minuta!

Čitajte dalje za savjete i trikove kako najbolje iskoristiti ovo super svestrano voće!

Uzmi recept:Slani puding od banane od kikirikija

Metoda 1: Stavite ih na toplo mjesto

Prva stvar koju treba znati je to banane brže sazrijevaju u grozdu, stoga ih svakako ostavite skupljene.

Čuvanje banana u toplo mjesto također će im pomoći da brzo sazriju, prema Chiquita, taj brend banana koji svi poznajemo i volimo. Prozorska daska koja dobiva puno izravne sunčeve svjetlosti trebala bi dobro funkcionirati, ali ih također možete pohraniti na vrhu svog hladnjaka blizu stražnje strane gdje se nalazi grijaći element. (Prvo obrišite prašinu!) Ovisno o tome koliko su banane zelene kada ih donesete kući, mogle bi sazrijeti već za dvadeset i četiri sata, iako bi moglo potrajati nekoliko dana ako su ekstra zelene.

Metoda 2: smeđa papirna vrećica

Neki plodovi tijekom sazrijevanja ispuštaju plin etilen, koji zauzvrat može sazrijeti drugo voće. Prema Medicinski fakultet UCSD, neko voće koje proizvodi plin etilen su jabuke, avokado, breskve, kruške, paprike, rajčice i, da, banane.

Kako bi banane brže sazrijele, stavite ih u papirnatu vrećicu gdje se može nakupiti plin etilen. Preklopite ili zatvorite gornji dio vrećice, što će zatvoriti etilen iznutra. Također možete ubrzati stvari dodavanjem zrele jabuke, rajčice ili drugog voća koje proizvodi etilen u vrećicu. Vaše zelene banane trebale bi biti savršeno žute u roku od dan-dva!

Uzmi recept:Čokoladni kruh od banane u jednoj zdjeli

Metoda 3: Pećnica

Kada pečete s bananama, često želite da budu prezrele: ne samo pjegave, već mekane i posmeđe. Tada se gotovo svi škrobovi pretvaraju u šećere, a banane su najslađe. Zatim se mogu zgnječiti i ići u muffine, kolače ili druge pečene proizvode.

Ako trebate da vaše banane odmah dođu do prezrele faze, pokušajte ih ispeći u pećnici. Ljudi u Chiquiti preporučuju korištenje žutih ili poluzrelih banana (ne zelene banane) za ovu metodu. I budite svjesni: iako ova metoda daje meke, slatke, smeđe banane, one nisu baš tako ukusne kao banane kojima je dopušteno da prirodno sazriju.

Da biste koristili ovu metodu, zagrijte pećnicu na 300°F. Odvojite banane, ostavite koru i rasporedite ih na lim za pečenje obložen papirom. Pecite 15 do 20 minuta, okrećući ih na pola. Nastavite peći dok potpuno ne pocrne. To može potrajati do 40 minuta, ovisno o veličini i zrelosti banane. Pustite ih da se ohlade, izvadite pulpu i pecite.

Metoda 4: Friteza

Ako ne želite zagrijati cijelu kuću pomoću pećnice, slične rezultate možete postići i u fritezi. Obložite svoju košaru friteze s podstavkom za košaru, perforiranim pergamentnim papirom ili aluminijskom folijom. To pomaže pri čišćenju, jer banane mogu prsnuti ili iscuriti tijekom kuhanja! Složite neoguljene banane u jedan sloj. Postavite fritezu na 300°F i kuhajte 8 do 10 minuta ili dok kora ne postane potpuno crna. Banane su dobre za pečenje nakon što se ohlade na sobnu temperaturu.

Uzmi recept:Kruh od banane na žaru sa sirupom od sirka

Metoda 5: Mikrovalna pećnica

U malom slučaju, banane možete sazrijeti u mikrovalnoj pećnici, ali ga zapravo ne preporučamo osim ako nemate drugih dostupnih opcija, jer zapravo ne dopušta prirodnim šećerima da se razviju na potpuno isti način. Chiquita preporučuje dodavanje dodatnog prstohvata šećera u svoj recept ako koristite ovu metodu.

Počnite tako da ogulite banane, a zatim ih jednu po jednu pećite u mikrovalnoj kako biste osigurali da su cijelo vrijeme ravnomjerno zagrijane. Oguljenu bananu stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i zagrijte 30 sekundi. Poslije će biti fini i vrući pa ih prije upotrebe pustite da se ohlade na sobnu temperaturu.

Čuvanje zrelih banana

Ako se nađete s bananama koje su prezrele i vjerojatno će se pokvariti prije nego što budete imali priliku kako bi ih potrošila, Chiquita kaže da će se zrele banane držati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do osam tjedni. Na ovaj način ćete imati spremne zrele banane kad god vam zatrebaju.

Vrlo zrele banane (smeđe i kašaste) možete oguliti, narezati (ako želite) i pohraniti u zatvorenim vrećicama za zamrzavanje u zamrzivaču! Odatle se mogu staviti izravno u smoothie ili shake ili odmrznuti i koristiti za pečenje.

Ako imate želju sada napraviti sve recepte za banane, možda biste željeli isprobati ovo Banana kruh sa slanim Streuselom od kikirikija. Ove PB&J palačinke lako se spremaju i bile bi savršene za brunch ovog vikenda. Ili započnite svoj dan s klasikom Smoothie od maslaca od kikirikija i banane.

Ovaj sadržaj stvara i održava treća strana, a uvozi ga na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao da navedu svoje adrese e-pošte. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnim sadržajima na piano.io.