Bijeli baršunasti kolač s glazurom od putera od bijele čokolade

Oglas - Nastavite čitati u nastavku

Upute

• 1. Korak 1Napravite kolač: Zagrijte pećnicu na 325°F. Obložite 4 (8 inča) okrugla kalupa za torte i 3 (6 inča) okrugla kalupa za torte papirom za pečenje. Lagano namastite kalupe i papir za pečenje.
  2. Korak 2Umutite maslac, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol električnom miješalicom na niskoj brzini dok se ne sjedine. Povećajte brzinu miksera na srednju i tucite dok ne postane svijetlo i pahuljasto, 4 do 6 minuta, stružući sa strane po potrebi. Istucite bjelanjke, 1 po jedno, tukući dok se ne sjedine nakon svakog dodavanja. Istucite vaniliju. U posebnoj zdjeli pomiješajte mlaćenicu i ulje.
  3. Korak 3Prebacite smjesu maslaca u vrlo veliku zdjelu za miješanje. Lagano umiješajte mješavinu brašna i mlaćenice u smjesu maslaca, na trećine, počevši i završavajući s mješavinom brašna. Prebacite tijesto u pripremljene posude (oko 1 1/3 šalice u svaku posudu od 6 inča i 2 1/2 šalice u svaku posudu od 8 inča).
  4. Korak 4Pecite u 2 serije dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista, 25 do 30 minuta za kolače od 6 inča i 30 do 35 minuta za kolače od 8 inča. Ohladite u posudama na rešetkama 10 minuta; izvadite kolače na rešetke i potpuno ih ohladite.
  5. Korak 5Napravite glazuru od maslaca i sastavite: U međuvremenu otopite bijelu čokoladu u parnom kotlu ili na 50% snage u mikrovalnoj pećnici, miješajući svakih 60 sekundi, dok ne postane glatka. Ohladite na sobnoj temperaturi, oko 30 minuta.
  6. Korak 6Miksajte maslac električnom miješalicom na srednjoj brzini dok ne postane kremast, 1 do 2 minute. Smanjite brzinu na nisku i postupno. tucite slastičarski šećer dok se ne sjedini. Istucite vaniliju. i soli. Povećajte brzinu na srednje visoku i tucite dok ne postane pahuljasto, po potrebi stružući sa strane, 1 do 2 minute. Smanjite brzinu na najnižu i polako umiješajte čokoladu. Povećajte brzinu na srednju i tucite dok ne postane glatko, oko 1 minutu.
  7. Korak 7Stavite 1 sloj torte od 8 inča. tanjur. Na vrh premažite 3/4 šalice kreme od maslaca, raširite do ruba. Ponovite još dva puta s tortom i kremom od maslaca. Prekrijte četvrtim slojem torte. Namažite 2 šalice kreme od maslaca na vrh i strane torte, zaglađujući glazuru. Stavite 1 mali sloj kolača na tanjur. Top s. 1/2 šalice puterkreme. Ponovite jednom s tortom i kremom od maslaca. Prekrijte trećim slojem torte. Podrezani gornji dio. 1/2 inča kolača pomoću nazubljenog noža izravnajte, ako je potrebno. Premažite 1 1/2 šalice kreme od maslaca na vrh i strane torte, zaglađujući kremu od maslaca. Ohladite 30 minuta.
  8. Korak 8Podijelite preostalu kremu od maslaca u 2 zdjele. Nijansa 1 posude. s ružičastom prehrambenom bojom do željene boje, miješajući dok se potpuno ne sjedini. Uklonite otprilike 1 žlicu bijele glazure u malu zdjelu, a preostalu drugu zdjelu obojite zelenom bojom za hranu. do željene boje, miješajući dok se potpuno ne sjedini. Preostalu kremu ostavite bijelu.
  9. Korak 9Veći kolač stavite na tanjur za posluživanje ili stalak za kolače. Premažite malu količinu kreme od maslaca u sredini i na vrh stavite mali kolač. Upotrijebite nož za palete ili malu offset lopaticu, razmažite ružičastu i bijelu glazuru na tortu da podsjeća na cvjetne latice. Stavite nekoliko šećernih perli u sredinu nekih cvjetova. Razmažite nekoliko malih zelenih listića posvuda.