Koliko dugo kuhati šunku po funti

Uskrs se bliži (9. travnja doći će prije nego što se snađete!), a vi vjerojatno sastavljate svoje Uskrsna večera jelovnik i razmišljanje o Uskrsni kolači.

Bilo da planirate proljetno okupljanje za Uskrs ili ugodnu večeru za božićne praznike, znati kako pravilno pripremiti šunku neprocjenjivo je znanje za kućnog kuhara. Također je korisno znati koliko šunke trebate napraviti po osobi tako da imate bolju predodžbu o tome koja će vam veličina šunke trebati da nahranite sve svoje goste.

Ako vam je ovo prvi put da se spremate kuhati cijelu šunku ili vam samo treba osvježenje, vremena i dolje navedene temperature osigurat će da vaša šunka bude sočna i ukusna za vaš odmor gozba.

Bez šunke na putu, možete se usredotočiti na proslavu velikog dana Uskrsne poslastice, Uskrsni stolni ukrasi, i Uskrsni lov na jaja!

Temperature

Prema UDSA, svježe šunke i šunke kuhajte prije jela gotove su i sigurne za jelo kada dostignu unutarnju temperaturu od 145°F. Prethodno kuhane šunke trebale bi doseći unutarnju temperaturu od 140°F prije posluživanja. Postavite pećnicu na 325°F (i ne niže) i spremni ste za kuhanje.

Vrste šunke

Šunke se označavaju na nekoliko različitih načina. "Kuhati prije jela" odnosi se na sušenu šunku, ali je treba zagrijati prije posluživanja. Prethodno kuhane šunke su pakirane (obično vakuumski zatvorene) šunke koje su dimljene, pečene i/ili sušene. Tehnički ih možete jesti odmah iz pakiranja, ali ako pripremate blagdansku večeru, poželjet ćete je podgrijati.

"Svježa" ili nekuhana šunka odnosi se na potpuno sirovu šunku koja nije ni na koji način sušena ili kuhana. Ovo će zahtijevati najviše kuhanja.

Kuhajte prije jela i svježe šunke

Ako imate cijelu šunku s kostima između 10 i 14 funti, kuhajte je na 325°F 18 do 20 minuta po funti. Ako imate polovicu šunke s kostima između 5 i 7 funti, kuhajte je na 325°F 22 do 25 minuta po funti. Unutarnja temperatura šunke trebala bi biti 145°F.

Prethodno kuhane šunke

Ako imate cijelu šunku s kostima između 10 i 14 funti, kuhajte je na 325°F 15 do 18 minuta po funti. Ako imate polovicu šunke s kostima između 5 i 7 funti, kuhajte je na 325°F 18 do 24 minute po funti.

Za vakumirano zatvorenu šunku bez kosti između 6 i 12 funti, kuhajte na 325°F 10 do 15 minuta po funti. Unutarnja temperatura šunke trebala bi biti 140°F.

Iako su ova vremena korisna smjernica koju treba slijediti, uvijek koristite termometar za hranu za provjeru unutarnje temperature vaše šunke prije posluživanja. Samo da budemo sigurni!

Tražite ukusne recepte za šunku za uskršnje i blagdanske goste? Imamo mnogo ukusnih recepata za šunku s pregršt umaka i glazura!