Kate Sears
Pekani sa smeđim šećerima i javorovim sirupom slatki su i ljepljiv nadjev za ovu savršenu prazničnu tortu. Ovaj recept poziva na hrpu naših Kolač za tortu od 9 inča.
Oglas - nastavite čitati ispod
Cal / Serv: 395
prinosi: 12
Pripremno vrijeme: 0 sati 35 min
Vrijeme kuhanja: 0 sati 40 min
Ukupno vrijeme: 1 sat 15 min
Sastojci
Višenamjensko brašno za valjanje tijesta višenamjensko brašno
1 recept Kolač za tortu od 9 inča
1 c. pakiran tamno smeđi šećer
c. čisti javorov sirup
3 velika jaja
3 žlice. maslac ili margarin
1 žlica. burbon ili 1 žličica ekstrakta vanilije
1/4 žlice. sol
2 c. polovice pekana
1 veliki jajašca
Upute
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Na lagano pobrašnjenoj površini, s brašnom valjanjem, razvaljajte tijesto u okruglo 12 inča. Lagano tijesto zaokružite na staklenu ili keramičku pločicu od 9 inča. Lagano pritisnite tijesto prema donjoj i gornjoj strani tanjura, bez istezanja. Obrežite rub tijesta, ostavljajući netaknut netaknut. Prebacite prekrivač na radnu površinu. Od prekrivača, s 3/4-inčnim ukrasnim rezačem kolačića, izrezajte 40 oblika, prevrćući se po potrebi za kasnije ukrašavanje obruča torte. Ohladite ljusku pita od 15 minuta. Izrezane oblike stavite u hladnjak dok nisu spremni za upotrebu.
- Linijsku ljusku pite prekrijte folijom ili pergamentom i napunite težinom pita, suhim grahom ili nekuhanom rižom. Pecite 12 do 14 minuta ili do početka podešavanja. Skinite foliju s utezima i pecite 13 do 15 minuta duže ili dok ne poprime zlatnu boju.
- U međuvremenu u velikoj zdjeli, žicom umutite šećer, sirup, cjelovita jaja, maslac, burbon i sol dok se dobro ne pomiješaju.
- Stavite ljusku vruće pite u 18-inčni 12-inčni valjak. Lagano četkajte obruč od ljuske pite s jajetom. Nježno i pažljivo pritisnite izrezane oblike oko oboda. Pekane graška ravnomjerno rasporedite u ljusci pite, a zatim ih prelijte šećerom.
- Pecite 35 minuta ili dok punjenje ne dobije zlatno smeđu boju, prosušite i postavite oko ruba, ali središte i dalje lagano stane. U potpunosti se ohladiti na žicama.