Chelsea Show Garden: Plot to Plate Garden Marka Gregoryja prvi je jestivi vrt u povijesti serije

Parcela do Plate Gardena hkao što je dobio srebro Medalja u kategoriji Show Gardens. Pogledajte ovdje za potpuni popis zlatnih, srebrnih pozlaćenih, srebrnih i brončanih medalja.

Mark Gregory nikad ne spava na lovorikama. Proslavljeni dizajner stvorio je svoj prvi vrt Chelsea Flower Show 1989. godine i od tada je svake godine bio uključen u barem jedan vrt. Ove godine, donosi nam Chelsein prvi jestivi vrt, Zemljište do ploče.

Chelsea redoviti posjetitelji sigurno će se sjetiti njegovih Dobrodošli u Yorkshire dizajna, s glicinijom, potokom i kamenim boyjem, koji je osvojio zlato 2018., a dvije godine kasnije okrunjen BBC-jevim RHS izborom vrta desetljeća. “Taj je vrt imao čarobnu prašinu”, kaže Mark. "Bojim se da nikada neću moći ponoviti taj osjećaj - ali pokušaj je ono što me uzbuđuje i tjera naprijed."

Ovogodišnji dizajn je Markov najambiciozniji dosad. Zaplet do ploče vrt, pod pokroviteljstvom Savillsa, dočarat će vam doživljaj ulaska u ograđeni vrt seoskog hotela, kombinacijom ukrasnih i

jestiva sadnja. Prvo u Chelseaju, sadržavat će radnu kuhinju i blagovaonicu, gdje će pozvani gosti uživati ​​u svježe ubranim namirnicama.

"Svake godine nastojim podizati ljestvicu", kaže Mark. “Ovo je najsloženija stvar koju sam napravio, ali želim da posjetitelji budu oduševljeni. Želim stvoriti vrt koji se pamti – koji pokreće razgovor.”

JESTE LI UZBUĐENI ILI NERVOZNI ZBOG OVOGODIŠNJEG DOGAĐAJA?

Apsolutno uzbuđen. Chelsea je veliki dio mog života. Ja sam poput namotane opruge uzbuđenja – ali također postajem vrlo nervozan. Obično, na putu dolje na događaj iz moje kuće u Yorkshireu, zaustavim se uz cestu i fizički sam bolestan od živaca. Ovogodišnji Savills Parcela do Plate Gardena je najsloženija stvar koju sam napravio. Ulozi su veliki. Ali idemo na veliko ili idemo kući. Ako me ne plaši do smrti, nije vrijedno toga.

PROŠETAJTE NAS SVOJOM PARCELOM DO DIZAJNA PLOČE...

Osjećat ćete se kao da ste zakoračili u ograđeni vrt seoskog hotela (mislite na Le Manoir ili Svinju) s jestivim i ukrasnim biljkama pomiješanim zajedno. Brončani komorač će stvoriti strukturu, dok će vlasac dodati teksturu, boju i okus. Yorkshire kamene ploče čine staze, dok će se za krov staklenika koristiti obnovljene opečne ploče. Unutra će police napravljene od prerađenih pladnjeva prepuni čilija, bosiljka i rajčica. U središtu je radna vanjska kuhinja i blagovaonica, gdje će svaki dan osam Chelsea umirovljenika uživati ​​u obrocima pripremljenim sa sastojcima iz vrta – prvi Chelsea.

ZVUČI KAO VELIKI IZAZOV?

Ovo je daleko najizazovnija stvar koju sam napravio u Chelseaju. Nijedan drugi vrt nema radnu kuhinju! Sa 12 metara dužine, bit će to najveći vrt na ovogodišnjem događaju (većina ima 10 metara) – a što je veća ambicija, to je veća šansa da pođe po zlu. Ali volim izazov. Show Gardens uopće ne vidim kao vrtove: oni su kazališne ponude. Mislim da trebaju biti interaktivniji, umjesto statičnih prikaza s malim užetom okolo.

HOĆEMO LI SE VIDJETI NA NASTAVCI?

O da! Bit ću tamo svaki dan od 6.30 ujutro do mraka. Živim i dišem svoj vrt, jer za koji dan ga više neće biti. Volim razgovarati s posjetiteljima i čuti što misle. Znate da imate izvrstan dizajn kada se ista osoba vraća uvijek iznova. Jedna je žena sedam puta ponovno posjetila moj Welcome to Yorkshire Garden, rekavši da stalno viđa različite stvari. Nadam se da će ljudi uživati ​​u vrtu Plot to Plate Garden. Nikada nisam bio toliko uzbuđen zbog Chelseaja kao ove godine!

JESTE LI ZELENI VRTLAR?

Chelsea svake godine postaje sve održiviji – a tako i ja. Cilj ovog izložbenog vrta je nadahnuti posjetitelje da vam ne treba veg za uzgoj jestivog povrća biljke – potičući ih da uzgajaju ono što mogu – čak i na malom prostoru – i da više jedu sezonski. Ove sam godine odustao od cementa jer proces proizvodnje proizvodi mnogo ugljika. Umjesto toga, koristim leteći pepeo - nusproizvod iz elektrana na ugljen, koji bi inače bio bačen. Materijali se proizvode lokalno: veranda je napravljena u Kentu, a rasvjetna tijela u Croydonu. Od ove godine svaki vrt u Chelseaju mora imati još jedan život. Nakon izložbe, vrt će biti ponovno zasađen u dječjem domu u Nottinghamshireu, gdje će se koristiti za podučavanje mladih ljudi kuharskim vještinama.

TAKOĐER STE PROJEKTIRALI VRT ZA KRALJA...

Moja tvrtka za dizajn krajolika, Zemljište, stvorio je nekoliko vrtova za kraljevske palače, od ružičnjaka u dvorcu Windsor do 'kišnog vrta' u Buckinghamskoj palači, koji upija otjecanje i pun je biljaka koje vole vodu. Također smo izgradili Superbloom – privremenu livadu ispunjenu s preko 20 milijuna sjemenki cvijeća – izvan Tower of London, obilježavajući platinasti jubilej. Naša posljednja narudžba je vrt topijara u Sandringhamu u Norfolku, kraljevom seoskom utočištu.

MOŽETE LI NAM DATI UKRAJNI PREGLED?

Njegovo Veličanstvo je godinama planiralo ovu parcelu. Sjeća se da je kao dijete posjećivao vrt topijara svoje pra-prabake kraljice Aleksandre i to je nadahnulo njegovu vlastitu viziju. Moj tim sadi više od 5 000 biljaka tise za živicu, koje će biti izrezane u ptice i životinje, kao i gredice s tisućama trajnica, od delfinija i floksa do ehinaceje i lavanda.

KOLIKO SU FORMALNI VRTOVI “ZELENI”?

Mit je da formalni vrtovi ne koriste divljini. Pticama ne smeta oblik živice ako nudi hranu ili sklonište, a riđovke, crvendaći i crvendaći rado se gnijezde čak iu najuredno ošišanom krošnjaru. Također smo odabrali biljke koje mogu izdržati našu promjenjivu klimu i koje privlače oprašivače i divlje životinje.

OČEKUJETE LI KRALJEVSKI POSJET CHELSEAJU?

Kraljica je posjećivala Chelsea gotovo svake godine i bilo bi divno da kralj Charles učini isto. Izuzetno ga zanima vrtlarstvo, posebice njegova uloga u zaštiti okoliša. Bit ću u svom vrtu u Chelseaju svaki dan od 6.30 ujutro do mraka i volim razgovarati s posjetiteljima. Nadam se da bi kralj mogao biti jedan od njih.

ODAKLE VAŠA LJUBAV PREMA VRTLARSTVU?

Moj djed. Bio je rudar iz Jarrowa, u Tyneu i Wearu, koji je marširao do zgrade parlamenta u znak protesta protiv nezaposlenost i siromaštvo te je dobio pet jutara zemlje za obradu kao dio Zemljišne nagodbe Shema udruživanja. Odrastao sam u ruralnom Yorkshireu sa svojim tatom ludim za vrtom. Moj prvi posao, s 13 godina, bio je rad za strica na uzgoju salate za supermarkete. Studirao sam hortikulturu na fakultetu, kasnije na RHS Wisley. Pohađao sam svoj prvi Chelsea 1981. i bio sam potpuno oduševljen.