Louis Wallach
Pikantno-slatki umak odgovara zadimljenom okusu kobasica od puretine i patke koje se koriste za pravljenje ove starinske večere.
Oglas - nastavite čitati ispod
Cal / Serv: 357
prinosi: 4
Pripremno vrijeme: 0 sati 10 min
Vrijeme kuhanja: 0 sati 15 min
Ukupno vrijeme: 0 sati 25 min
Sastojci
2 žlice. maslinovo ulje
4 dimljene kobasice od puretine i patke
1 srednji luk
2 paket smrznuti Fordova zrna lima graha
1 mogu pirjati rajčice
1/4 c. svijetlosmeđi šećer
1/4 c. jabučni ocat
1 žličica. suha senf
1 žličica. čili prah
1/2 žlice. mljeveni đumbir
1/4 žlice. sol
Upute
- U teškoj 9-inčnoj tavi zagrijavajte ulje na srednjoj vatri. Vilicom probodite kobasice sve više puta. Dodajte kobasice i luk; kuhajte, okrećući kobasice i povremeno miješajući luk, dok lagano ne porumeni - oko 4 minute.
- Dodajte limune, rajčice, smeđi šećer, ocat, senf, čili u prahu, đumbir i sol; pokriti i zagrijati do vrenja. Smanjite toplinu na tiho i kuhajte, povremeno miješajući, dok limasi ne omekšaju - 10 do 12 minuta.
- Za posluživanje, s gumicama, podignite kobasice i složite na vrhu grah; poslužiti od tava.