Charles Schiller
Ovaj jednostavan, tradicionalni umak može dopuniti sve, od špageta do Piletina i Kale Cannelloni. Odmah napravite ovo svježe i ukusno jelo - zamrznite ga da biste ga kasnije probali.
Oglas - nastavite čitati ispod
Cal / Serv: 65
prinosi: 5 šalice
Sastojci
2 žlice. maslinovo ulje
2 češanj češnjaka
2 može šljiva rajčice
2 žlice. tamno smeđi šećer
1 žličica. sol
1/2 žlice. svježe mljeveni papar
2 žlice. limunova korica
1/4 c. teška krema
Upute
- Napravite umak: U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri dok vruće. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne poprime zlatnu boju. Dodajte rajčicu, šećer, sol i papar te nastavite kuhati, poklopljeno, povremeno miješajući, dok se umak malo ne zgusne - oko 35 minuta. Lagano usitnite rajčicu maslacem od krumpira i umiješajte limunovu koricu i tešku kremu. Smanjite toplinu na nisku i nastavite kuhati - još oko 5 minuta. Koristite odmah ili zamrznite, prijeđite na korak 2.
- Zamrznite umak. Umak od rajčice u potpunosti ohladite i prebacite u hermetički zatvorenu posudu. Zamrznite do 2 mjeseca.