Country Living urednici odabiru svaki istaknuti proizvod. Ako kupite od veze, možda ćemo zaraditi proviziju. Više o nama.
Na nedavnom putovanju Bermudama, tijekom biciklističkog obilaska zemlje Željeznička staza, željeznički kolosijek dovršen 1930-ih, ali napušten ubrzo nakon nepraktičnosti njegove usporene lokomotive, podsjetio sam se na nešto što nisam mislio otprilike u godinama: činjenica da je moj djed ručak nazivao "večera", a večera "večera". Ovaj svjetlosni svornjak pogodio je kada je moja grupa, na čelu s našim pouzdanim vodičima Adrianom i Johnom iz Ronjenje i vodeni sportovi Fantasea, obišli su Fort Scaur, bunker na padini brda koji su britanski vojnici izgradili sredinom 19. stoljeća.
Tamo je u jednom od njegovih podzemnih prolaza bila plakat s detaljnim dnevnim rasporedom vojnika, prilično svakodnevnim vježbama, vježbama i oružje za čišćenje, označeno samo s tri obroka, od kojih je posljednji bio "večera". Večera - nisam dugo čuo tu riječ i kotači su mi se okrenuli: Što god se dogodilo večera?
Getty Images
Nisam jedini koji se prisjeća svojih baka i djedova koristeći izraz. Apartman terapijaNancy Mitchell, sugrađanka Južnjaka, piše, "Bake, večera se dogodila u podne i tamo bio je još jedan obrok, večera, u večernjim satima... donedavno sam zapisivao ovo kao jedno od tih Juga vs Stvari na sjeveru. "
Je li to stvar Juga? Ne baš. To je više poljoprivredna stvar, ali zato što su se države Južne i Srednje zapadne države oslanjale na poljoprivredno gospodarstvo prošlosti (dok je sjeveroistok bio industrijski razvijeniji) povezano je s "večerom" u rječniku regije.
Kako je ispričala povjesničarka hrane Helen Zoe Veit NPR, tijekom 1700-ih i 1800-ih, većina Amerikanaca konzumirala je svoj najveći obrok u danu oko podneva, uz laganiji obrok navečer. Ovaj džoint s definicijom večere, za koju Mitchell ističe da je, prema Dictionary.com, "glavni obrok dana koji se uzima oko podneva ili navečer."
Prema Razmjena stokova engleskog jezika i upotrebe, forum s pitanjima i odgovorima za jezikoslovce i etimologe, "mnogi ljudi koji su odrasli na američkom jugu i / ili na farmama tradicionalno su u podne jeli veće obroke da bi ih dali snaga da nastavimo raditi tijekom poslijepodneva. "Večera, stranica se nastavlja, proizlazi iz riječi" na večeru ", koja upravo pokazuje da su i tada seoski ljudi voljeli njihov recepti za sporo kuhanje: "Mnoge poljoprivredne obitelji imale bi kuhanje juhe tijekom dana i jele bi je naveče." Drugim riječima, "oni bi" popili juhu ".
Getty Images
Najveći obrok počeo je izlagati večeri večeri, rekao je Voit za NPR, kada je "više Amerikanaca radilo izvan kuće i farme, pa se nisu mogli spremno vratiti kući kuhati i jesti usred dana. "I tako je večera uzurpirala večeru, ostavljajući nas mlađe generacije pitajući se zašto su naši stariji imali zbunjujuću naviku da na ručak zovu nasljednici Ime.
Pridružite nam se na našem Seoski život Sajmovi, održan u Nashville, rhinebeck, Kolumbo, i Atlanta, gdje ćete pronaći 200+ dobavljača, demonstracija kuhanja i zanata, te izvrsno jelo. Posjetiti stellashows.com kupiti ulaznice unaprijed.