16 vrsta tikva

Vrste ljetnih skvoša | Vrste zimskih tipova

Oh, tikva! Prebrojimo kako vas volimo. Bilo da je zima, proljeće, ljeto ili jesen, uvijek postoji barem jedan način uživanja u svojim slatkim, orašastim okusima, a da ne spominjemo vaše svilene, zanimljive teksture i boje. Uostalom, postoji toliko mnogo vrsta tikvica koje možete izabrati.

A jeste li znali da samo nekoliko biljke tikvice nositi dovoljno hrane za tjedni—Za puno ostatka za dijeljenje? To je dobra stvar, jer tikvice su poznati miljenici publike i savršena su stvar za posluživanje u bilo kojem večera ili praznična zabava. Morat ćete je imati tijekom cijele godine!

Naravno, ne svi tikva stvoreni su jednaki. Vjerojatno ste čuli za dvije glavne vrste - zimu i ljeto - ali znate li kako se (i zašto!) Razlikuju?

Josh Kirschenbaum, voditelj računa za povrće u PanAmeričko sjeme, ima odgovor koji smo tražili.

"Ljetni tikva Berbe se u toplim mjesecima i ne ostavlja se dugo, "kaže on. “

Zimska tikva ubire se u pad i ima tvrdu kore koja mu omogućuje da se dobro drži mjesecima. "

To ima smisla, a važno je znati. Bilo da planirate sami uzgajati ih ili kupujete nekoliko vrsta u svojoj lokalnoj trgovini, morat ćete biti informirani o tome što poslužujete svojim gostima ili obitelji. I dok se svaka vrsta tikva kuha na relativno isti način, tamo su nekoliko značajnih razlika u ukusu, sezonalnosti i teksturi o kojima biste željeli ostati bez znanja.

U nastavku dijelimo nekoliko naših najdražih svih vremena sorte tikvica za vaš vrt (ili vaš popis namirnica!). I zimi i ljeti tikva ovdje su navedeni, zajedno sa savjetima i trikovima za njihovo uzgoj, pečenje, pečenje na žaru i još mnogo toga!

.

Ljetna tikva je grm vrsta (uz nekoliko iznimaka koja raste na vinovoj lozi) koja zauzima manje prostora u vašem vrtu. "Manje" je relativna, jer većina i dalje treba 3 do 4 noge prostora u svakom smjeru kako bi rasli. Birajte ljetne tikvice kada su malene i nježne, a ne velike i sjemenke. I nastavite sa berbom da biste nastavili žetvu!

Tikvice od tikvica

Vaša baka vjerojatno je u svom dvorištu uzgajala ovaj pouzdan, urodan tip. Savršeno za roštilj, umakanje ili pečenje u brzim kruhovima i kolačima.

Vrste Tikvica: Bossa Nova, Easy Pick Green, Cocozelle, Gold Rush

Zaokružene tikvice

Jednostavni za uzgoj (i super simpatični!), Ti su dečki plodni proizvođači. Peći ili peći na žaru, ili ih pobirati veće i posuti rižom, mesom i povrćem.

Vrste zaobljenih tikvica: Osam kuglica, kruška papaja

Crookneck squash

Sa zaobljenim dnima i zakrivljenim vratovima, ove vrste tipova najbolje se beru kada nisu duge više od 4 do 6 inča, tako da su nježnije i ne čvrste.

Vrste tipova Crookneck: Žuti Crookneck, Zlatna zvijezda

Patty Pan (ili grimiz) skvoš

Ovi divni, leteća tikvica u obliku tanjura možete ih roštiljati cijele kad su širine 2 do 3 centimetra ili za veće voće, kockice i umake ili slične stvari.

Vrste Patty Pan (ili skallopa) squash-a: Benningova zelena nijansa, sunčanica

Cousa skvoš

Mnogi misle da su tipovi srednje bliskog istoka u obliku ovala najbolji okus ljetne tikvice. Pare, umake ili sve ostalo!

Vrste squas squasha: Libanski bush srž, Magda

Tatume skvoš

Ova meksička nasljeđa otporna na toplinu su brzi uzgajivači. Raste na vinovoj lozi (za razliku od većine ljetnih tikvica) koja brzo može doseći 10 stopa! Čvrsto, slatko bijelo meso ima više okusa od mnogih drugih vrsta ljetnih tikvica. Berite kada su plodovi veličine loptice.

Tromboncino skvoš

Vitki, krivudavi plodovi ovoga Talijanski nasljednik su čvrsti i manje sjemenski od mnogih vrsta. Obucite ih za rešetke ili ograde da ne preuzmu vaš vrt jer će im vinova loza duga 15 centimetara izduvati sve ostalo ako im pružite priliku! Najbolji su ukus kada se beru od 8 do 12 centimetara.

Zimske tikvice trebaju prostor da se protežu dok se njihova loza širi 10 do 15 stopa u svakom smjeru; uvježbajte biljke do drvene rešetke ili ograde kako biste uštedjeli prostor. Berite zimske tikve kada se kožica ne može probiti sličicom, i to u vrijeme kada vinova loza izmiče ili čak i neposredno nakon prvog laganog mraza.

Squash od žira

Oblikovane poput svog imenjaka, ove su popularne zimske tikvice pouzdane izvedbe. Najbolje su pečeni ili punjeni.

Vrste tikva od žira: Medeni medo, Jester

Tikvica od leptira

Ove tikvice u obliku turbana koje se lako uzgajaju dobro se skladište u kasnu zimu i mastno su slatke i slasne kada su pečene i pire.

Vrste tikvica s mrvicama: Burgess, Bonbon

Tikva Butternut

Butteruts su obično cilindrični s lukom u obliku lukovice i klasičnim, tankim korjem. Za ukus će vam trebati nekoliko tjedana skladištenja, ali traju mjesecima. Pecite, umačite ili dodajte juhama i gulašima.

Vrste tikvica Butternut: Honeybaby, Waltham

Delicata skvoš

Ova sorta heirlooma ima krem ​​i zeleno prugaste duguljaste plodove širine oko 3 i 6 centimetara. Izuzetno su nježni s okusom koji podsjeća na slatki krumpir. Čak je i koru jestiva.

Vrste delicata tikva: Bush Delicata

Tikvice od knedle

Ove raznobojne tikvice s malo čučanjnog oblika su lijepe i jestive. Oni su plodni proizvođači i mogu se peći, peći na roštilju, u pari ili puniti.

Vrste Tikvice od knedle: Slatki knedli, karneval

Hubbard squash

Ove tikvice, popularne u Novoj Engleskoj, imaju žilavu, smećkastu koru i rasponu boja od narančaste do aqua plave. Neke sorte teže 12 do 15 kilograma! Pecite srednje slatko meso ili ga stavite u gulaš.

Vrste squash hubbard: Crveni Kuri, Plavi balet

Kabocha skvoš

Ove japanske tikvice po izgledu su slične puterima s okusom sličnim slatkom krumpiru. Pecite, kuhajte na pari ili pire u juhama.

Vrste kabocha tikva: Sunce, Hokkori

Tikvice od bundeve

bundeve su vrsta zimske tikvice, pa nisu samo za rezbarenje! Oljuštite, stavite na paru, stavite gulaš i pecite sjemenke.

Vrste tikvica: Pepitas, Super Moon, Hijinks

Špageti squash

Ove tikvice s duguljastim oblikom imaju žilavo meso koje možete oprati nakon kuhanja kako bi se stvorili pramenovi nalik špagetima. Koristite kao nadomjestak tjestenine ili u juhama.

Vrste tikvica od špageta: Sugaretti, Tivoli