Country Living urednici odabiru svaki istaknuti proizvod. Ako kupite od veze, možda ćemo zaraditi proviziju. Više o nama.
Pedeset osam ljudi u Sjedinjenim Državama i Kanadi razboljelo se od soja E. bakterija coli tijekom posljednjih sedam tjedana, najvjerojatnije od jela rumene salate, navode stručnjaci.
Kanadske zdravstvene vlasti identificirali su romaine kao izvor epidemije u Kanadi, ali vladini zdravstveni dužnosnici u SAD-u još uvijek istražuju. Zasad, Izvješća o potrošačima " stručnjaci za sigurnost hrane savjetuju da svi prestanu jesti rumunsku salatu dok se ne utvrdi uzrok izbijanja.
U SAD-u se zaraze pojavile u 13 država, uključujući Kaliforniju, Connecticut, Illinois, Indiana, Michigan, Nebraska, New Hampshire, New York, Ohio, Pennsylvania, Virginia, Vermont i Washington. Do sada je pet ljudi u Sjedinjenim Državama. S. su hospitalizirani, a jedan je preminuo, prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) - a u Kanadi se dogodila dodatna smrt.
"Iako ne možemo sa 100% sigurnošću reći da je rutina zelena salata uzrok E. izbijanje coli u Sjedinjenim Državama, primjeren je veći stupanj opreza s obzirom na to da se zelena salata gotovo uvijek konzumira sirova ", kaže James Rogers, dr. sc., direktor za sigurnost hrane i istraživanje u
Izvješća o potrošačima.Rogers objašnjava da povrće može biti kontaminirano ako se životinjski izmet nalazi u polju ili u navodnjavanju ili pranju vode. Bakterija se može prenijeti i ako osoba koja nosi bakteriju ne opere ruke nakon što koristi kupaonicu, a zatim prerađuje ili priprema hranu.
Također je važno napomenuti da pranje zelenila ne mora nužno riješiti opasne E. coli u šupljinama i krajevima lišća. Za sada vam najsigurnije klađenje odstranjuje zelenu hranu iz prehrane. Ali nakon što se očisti da je rumunja sigurna za jelo, važno je temeljito oprati listove prije nego što ih pojedete.
Kako bi smanjili vrijeme potrebno, Betty Gold, stariji analitičar proizvoda u laboratoriji za kuhinjske aparate i tehnologiju, Institut za dobro gospodarenje, preporučuje ulaganje u OXO Good Grips Salat Spinner (30 USD, amazon.com). Zlato također preporučuje odrezati korijen glave salate prije pranja i staviti ga u vaš vrč. "Tamo se skriva puno prljavštine i gnojnih stvari, a to će olakšati čišćenje dna lišća", kaže Gold.
Sve dok romunija ne dobije sve jasno, Jaclyn London, MS, RD, CDN i direktor za prehranu Institut za dobro gospodarenje, umjesto toga preporučuje isprobavanje rukole, proljetnog miksa, maslačke salate, kupusa ili špinata. A samo da biste bili sigurni, trebali biste naprijed i dobro oprati ove sorte prije nego što ih i vi konzumirate.
h / t potrošačka izvješća
Iz:Dobro vođenje SAD-a