Zarađujemo proviziju za proizvode kupljene putem nekih veza u ovom članku.
Lanac susjedskih pekara Gail je lansira prvi kruh u Velikoj Britaniji napravljen od ostatka kruh.
Pekara, koja ima 43 nalazišta širom Londona, Brightona i Oxforda, uvodi kruh u želji da smanji otpad od hrane.
Otpadni kruh je kiselo tijesto pretvaranje viška kruha u kašu koja se zatim dodaje u tijesto. Krupna, teksturirana mrvica sjedi ispod guste kore, ali pošto su ostaci svakog dana različiti, svaki će hljeb imati svoj poseban okus.
Otvaranjem 11. oktobra u odabranim Gailovim pekarama, uključujući Blackheath, Dulwich, Chiswick i Hampstead, otpadni kruh koštat će se 4,20 funti.
GAIL'S / STEVE LANCEFIELD
Tvrtka je navela da novi hljeb nastavlja s opredjeljenjem za održivost i smanjenje otpadnog otpada.
Iako neće moći predvidjeti koliki će višak kruha biti svakog dana, peče se u malim partijama, što osigurava minimalni otpad. Svake večeri Gail daruje ostatke hrane za više od 40 lokalnih dobrotvornih organizacija, i to u svim svojim četvrtima.
„Naše obećanje će biti autentično i promišljeno prema svemu što činimo. Sretni smo što strastvene pekare svakodnevno stvaraju izvanrednu hranu, a Otpadni kruh je odličan primjer za to naša stručnost i strast dodatno se usklađuju s vrijednostima naših zajednica ", rekao je Tom Molnar, suosnivač Gail je.
Kao odgovor na cijenu kruha od 4,20 funti, govori Molnar Countryliving.com/uk: „Ovo je prvi ikad napravljeni kruh od„ otpadnog “kruha, kojem je trebalo dugo vremena da se usavrši proces pečenja (tačno devet mjeseci).
„Otpadni kruh je ista cijena kao i naš obični kruh, ali veći je, pa je cijena jednaka za kilogram. Cijena također uzima u obzir komplicirani postupak, kao i vještinu i vrijeme potrebno za pravljenje ovog jedinstvenog kruha. "