Country Living urednici odabiru svaki istaknuti proizvod. Ako kupite od veze, možda ćemo zaraditi proviziju. Više o nama.
Svi smo bili tamo. Reći ćeš izrezati kruh i evo ga. Nejasna plava mrlja plijesni koja vreba na površini baguette koju ste upravo kupili jučer. Dok nas je većina naučila samo rezati plijesan i jesti ostatak kako ne bi trošili hranu, vrijeme je da tu lošu naviku zaustavimo.
"Ne preporučujemo rezanje kruha od plijesni, jer je to meka hrana", Marianne Gravely, viši stručnjak za tehničke informacije u Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država rekao za NPR. "S mekom hranom vrlo je lako korijenje [plijesni] ili ticala ili bilo koju jezivu riječ koju želite upotrijebiti [dublje u hranu]."
U osnovi, korijenje spora plijesni ide mnogo dalje od kruha nego što to naše oči mogu vidjeti.
Bruto, zar ne?
Gravely će možda imati neku sobu kada se govori o narezanom kruhu koji dolazi u vrećici. Ako možete reći da je jedan kraj dugog kruha čist s unutarnje i vanjske strane, to se sigurno čuva. Ali ako niste sigurni, samo to izbacite.
"Vidio sam kako se plijesan širi s jedne na drugu stranu", rekao je Gravely za NPR. "Sigurna sam da bi neki ljudi zaista htjeli pritisnuti situaciju, ali kruh je jeftin. Idi kupi još malo. "
Kruh nije jedina hrana koju ne možete jednostavno odrezati pljesnive komade i pojesti ostatak. Džem, meko voće i meso za ručak također treba baciti nakon što na bilo kojem njegovom dijelu uočite plijesan.
Ima još dobrih vijesti. Tvrđe namirnice poput salame, mrkve i tvrdih sireva mogu se spasiti odrezanjem vidljivog plijesni budući da se korijenje ne može tako brzo kretati kroz njihove čvrste površine. Samo da bi bio siguran, Gravely preporučuje da odrežete dodatni centimetar hrane oko kalupa.
Iz:Delish US