Zašto je uzgajanje vodenice u vašem vrtu veliki, novi zdravstveni trend

Ne samo da je ukusna, nego je i stvarno, stvarno dobra za vas ...

Potočarka mnogi ga koriste za pravljenje lijepih, svježih ukrasa ili kao pratnju u sendviču, ali tu je i puno više od toga, uključujući brojne zdravstvene dobrobiti. Zato je to najnoviji trend proizvodnje proizvoda na otvorenom. Da li je vrijeme da mu date ljubav?

Zdravstvene prednosti vodene kreše

Ne samo da je vodenica prepuna paprikastog okusa, nego je i nevjerojatno zdrava. Sadrži gram za gram više vitamina C od naranče, više kalcija od punomasnog mlijeka i više folata od banana.

Na ANDI ljestvica cjelovite hrane —Koja razvrstava hranu po sadržaju hranjivih tvari od 0 do 1000 - potočarka postiže savršen rezultat od 1000 što ga čini an originalna superhrana. To se uspoređuje s borovnicama (132) i pšeničnom travom (312).

Paprikasto okus okusa vodene kreše nastaje zbog prirodnih glukozinolata. Kad se žvaču, stvaraju se moćni spojevi koji se nazivaju izotiocijanati. Pretpostavlja se da oni mogu pomoći ograničiti dotok krvi u stanice raka i pomoći tijelu da se oporavi nakon vježbanja.

5 stvari koje morate znati prije uzgoja vodenice

1. U skromnim razmjerima to se lako može učiniti kod kuće.
2. Umjesto pokušaja uzgoja malih količina potočarka u vodi je lakše i pouzdanije ga uzgajati kod kuće u vlažnom kompostu.
3. Sjeme se može kupiti preko interneta ili od specijaliziranih uzgajivača. Možete također pokušati kupiti vrećicu kresa iz supermarketa, pojesti ga većinu i ostatak posaditi u tlo.
4. Potočarka izrast će iz samo male količine stabljike i ako se održi vlažnom, brzo će stvoriti energičnost potočarka bilje.
5. Izbjegavajte rast vodene krese u svom ribnjaku ako ga planirate pojesti. Pravilo je da, osim ako ne biste pili vodu u kojoj je uzgojena, nemojte jesti potočarka.

Trebat će vam...

• 1 paket od potočarka sjeme (Nasturtium officinale)
• Krevet, lonac ili sadnica obložena šljunkom
• 1 boca mineralne, izvorske vode
• 1 propagativni punnet

Kako uzgajati vodenicu

• Ispraznite kompost u sirovu i nježno umasirajte kako biste stvorili čvrst sloj sjemena.
• Pospite sjeme po površini komposta, za optimalnu gustoću koristite sva dobivena sjemena.
• Izvadite poklopac iz boce izvorske vode, probušite je i zamijenite kako biste napravili mini kantu za zalijevanje.
• Sjemenke nježno zalijevajte izvorskom vodom koristeći pola pola boce za početak.
• Poklopac ponovo lagano vratite na vreteno, ali ne brtvite.
• Postavite u najsunčaniji prozor koji imate za maksimalno svjetlo, ali pokušajte izbjeći bilo gdje izravno iznad radijatora. Vaše će sjeme početi klijati nakon dva do tri dana.
• Nakon otprilike tjedan dana, sjeme će klijati i počet će nalikovati senfu i kresu. U ovoj fazi uklonite poklopac kako bi se usporio rast i zalijevajte kad se kompost počne sušiti.
• Nakon otprilike 14 dana, izrasti će prvi pravi listovi i biljka će početi više nalikovati potočarka.

I konačno...

Potočarka može se ubrati otprilike 21 dana za rezanje bebe / sendviča, ili se može ostaviti više od 28 dana za veće lišće i stabljike.

Pokušajte obrezati vrhove zrelih potočarka za usjev "reži i dođi opet". Ako se pupoljci ili cvjetovi počnu oblikovati, mogu se koristiti kao ukras, savršeno su jestivi i ne ometaju ih potočarka kvalitete.