Tasia Malakasis, Belle Chèvre

  • Feb 02, 2020
click fraud protection

Country Living urednici odabiru svaki istaknuti proizvod. Ako kupujete s linka, možda ćemo zaraditi proviziju. Više o nama.

Ovaj bivši marketinški stručnjak slijedio je svoje foodie snove unatrag kući u Alabami kako bi vodio vlastitu slastičarnicu sa kozjim sirom.

tasia malakasis s kozjom
2000. godine, dok je pregledavala gurmansku trgovinu Dean & Deluca u New Yorku, Tasia Malakasis naišla je na paket kozjeg sira s farme u Elkmontu, Alabama, svojoj matičnoj državi. To nije bio samo rad, već i sudbina. Sljedećih nekoliko godina, Malakasis je budno pazila na farmi; zatim je tamo provela šestomjesečni staž. Konačno, 2006. godine, nakon intenzivnog lutanja Belle Chèvre's osnivačica, ona je posao kupila izravno (za šestoznamenkasti iznos). U roku od dvije godine, Malakasis je utrostručio prihode tvrtke i sada koristi profit za širenje, planirajući degustacijsku sobu, trgovinu i školu kuhanja.

LEKCIJA NAUČENA
Dvije godine nakon što je pokrenuo web mjesto za e-trgovinu, Malakasis ga je oborio. "Dostava je morala biti preko noći: to može koštati više od sira."

instagram viewer

PREPORUČENI RESURS
Eliyahu Goldratt's Cilj: postupak neprekidnog poboljšanja (Sjeverna rijeka). "To je knjiga koja se široko uči u poslovnoj školi i pomogla mi je da naučim nove vještine, poput upravljanja i proizvodnje."

KLJUČNI SAVJETI
„Poduzetništvo uzima određenu osobnost. Ne bavite se nečim, osim ako se svaki dan osjećate živim. "