Salate na bazi majoa (uključujući salate od krumpira, jaja i tune, kao i salatu od salata od rogača) ukusne su, ali potencijalno uzgajalište bakterija na otvorenim gozbama. Treba ih držati na hladnom (na 40 stepeni ili niže) kako se ne bi pokvarili. Treba otprilike dva sata kako bi bakterije u toj hrani narasle na opasne razine - samo jedan sat ako je preko 90 stupnjeva Farenhajta. Ne želite se odreći krumpirove salate prilikom kuhanja? Obavezno držite unutar hladnjaka napunjenog pakovanjem leda ili gela i ograničite učestalost otvaranja hladnjaka (piće pokušajte držati u posebnom hladnjaku). Imajte na umu: Nakon što se led otopi, vrijeme je da bacite ostatke!
Lubenica je najvažnija ljetna namirnica, ali dobro razmislite prije nego što cijelu lubenicu dovedete sa sobom na piknik. Osim gorućih pitanja (vidi br. 5), ne želite jesti dinje koje nisu pravilno oprati, pročišćavati i sušiti. Iako ne jedete kore, dinje se uzgajaju na tlu, što znači E. coli može biti prisutan na toj kore - i može doći u dijelove koje i vi
čini jesti za vrijeme rezanja ako dinja nije pravilno očišćena. Pusti to kontaminirane kriške sjednite na vrućini na vašem stolu za piknik i ti se klice počinju množiti! (Također je dobra ideja da svako narezano voće držite u hladnijem jer su kukci obožavatelj i slatkog voća.)Zvuči kao sjajna ideja donijeti domaće kolače ili tortu na rođendanski izlet, ali imajte na umu da glazura s leptirima ne podnosi dobro zagrijavanje. U najboljem slučaju izgledat će prilično grubo, a u najgorem slučaju rastopit će se posvuda, stvarajući ljepljiv nered. Sladoled za sladoled ili bilo koju zamrznutu poslasticu. Odlučite se poslužiti keksi umjesto deserta ili na putu do kuće svratite do sladoleda.
Govori o čokoladi nas boli, ali ovo je još jedna poslastica koja ne vrijedi imati gnjavaže. Ako ne planirate odmah da ga pojedete, prilično će se brzo rastopiti i rastopiti kad ga iznesete vani na vrućinu.
Osim što nije baš zdrav izbor pića, soda nije najbolji izbor za opuštanje na otvorenom. Ako se previše kreće tijekom putovanja, stvari će se pobrkati kada ga otvorite. Osim toga, postoje mravi i pčele - insekti privlače slatke okuse i mirise, a soda ima faktor šećera koji traže.
Kad jedete vani, htjet ćete što manje smanjiti pripremni rad. Zato uzimanje hrane koju morate narezati - poput tvrdog sira ili kruha - nije idealno, pogotovo ako se nađete s plastičnim noževima i papirnim tanjurima u ruci. Kada govorimo o siru, neke vrste mogu se ugrijati i otopiti po toplom vremenu, pa bi bilo najbolje držati čips i potop bez majstora.
Ok, ok - neki od nas vole hladna, pržena piletinaali samo budite svjesni da bi ga pokretanje u pokretu moglo zahtijevati puno čišće nego što želite, jer zahtijeva dosta salveta i ostavlja vam sve one preostale kosti. A ako vam se sviđa vruće, također imajte na umu da kuhanje mesa na suncu ili u vrućem automobilu predugo može značiti probleme s trbuščićem (isto vrijedi i za burgere i hot dogove). Ako zaista želite ponijeti toplu hranu, sjetite se da ih poslužite na ili iznad 140 stupnjeva Farenhajta, i ne dopustite im da sjede duže od dva sataili ćete biti u opasnosti zbog bolesti povezanih s hranom. (Dvosatno pravilo vrijedi i za hladnu hranu.)