Kako stvoriti vrhunsku sirnu ploču - savršenu za božićne ili večere

Nikada ne možete odoljeti tečaju sira za kraj obroka, čak i nakon što se glupo napunite Božić pud? Ako želite impresionirati svoje ljubitelje sira, evo nekoliko jednostavnih, ali posebnih načina za sastavljanje ukusne ploče sira.

1. Prisutna lijepo

Ploča od sira središnji je dio stola i obično je vrhunac obroka, pa se uvjerite da vrijedi pričekati! Odaberite veliku drvenu dasku ili škriljevce i sireve rasporedite tako da ima dovoljno mjesta za različite vrste, kao i za njihovu pratnju.

Boska ploča sira iz škriljevca i set noža, £ 22, John Lewis

KUPI SADA

Osjećate se kreativno? Lijepo je napraviti sitnice za sireve, tako da vaši gosti znaju što jedu!

2. Raznolikost je ključna

Prvi korak stvaranja dobre ploče od sira je zamišljanje sira kao građevnih blokova, pa pripazite da imate izbor svake vrste. Odlučite se za miks okusa i tekstura tako da ima ponešto za svakoga, ali nemojte preopteretiti ploču. Jedna ili dvije svake vrste sira su dosta i dobro je pokušati uključiti barem jednu ovčju, kozju i kravlji sir.

Neki primjeri različitih vrsta sira su:

meka: Bries, Camemberts, Queso fresco, kozji sir

Tvrdi: Cheddar, Manchego, Parmigiano-Reggiano

dobi: Zreli Cheddar, Comte

Plava: Gorgonzola, Stilton, Roquefort

3. Ukusna pratnja

Kada je riječ o začinima, većina sezonskog voća zaista dobro nadopunjava sir, poput jabuka, krušaka, grožđa, svježih smokava, ili čak i suhih grožđica ili datulja.

Probajte slatke konzerve, žele poput dunja, a domaći chutney ako se osjećate svečano i - ako imate malo više vremena, pripremite karamelizirani luk, koji nadopunjuje većinu ploča sira.

A onda su vam potrebna vozila: uključite košaru s kruhom ili izbor različitih krekera ili zobnih kolača na kojima ćete nauljati ukusne sireve. Nemojte se odlučivati ​​za previše aromatizirane proizvode; želite da sir počne razgovarati!

4. Posluživanje savjeta

• Uključite različit nož za svaku vrstu sira, pogotovo ako imate goste koji ne vole vrstu sira. Nitko ne želi mrlju gorgonzole na njihov brie!
• Sir je najbolji na sobnoj temperaturi, pa izvadite sir iz frižidera sat vremena prije posluživanja. Ako su previše hladne, to utječe na okus.

---