Kako oguliti tvrdo kuhana jaja

Nema ništa frustriranije od borbe za oguliti tvrdo kuhano jaje. Ako se školjka ne odlepi u nekoliko krupnih komada, vi ste zaglavili skupljati sićušne komadiće školjke s jajašca ili - što je još gore - potpuno izmiješajući jajašca. Da biste zavarali postupak, evo nekoliko naših omiljenih savjeta i trikova za koje smo otkrili da svaki put olupe tvrdo kuhana jaja.

1. Dodajte svoja jaja nakon što voda proključa

Neki kažu da će im dodavanje jaja u lonac s vodom koji već ključa i ostavljajući ih da vreju 12 minuta lakše oguliti, umjesto tradicionalne metode dodavanja jaja u lonac hladne vode i zatim ih dovedite do vrenja zajedno. Rhoda Boone od Epicurious zakune se ovom metodom i kaže da joj omogućuje oguliti desetak jaja u samo 104 sekunde.

2. Starajte svoja jaja

Starija jaja se lakše oguljuju. Ako znate da ćete tvrdo kuhati jaja za događaj poput Uskrsa, planirajte unaprijed i koristite jaja koja su bila u vašem hladnjaku najmanje tjedan dana.

"Kao jaja sazrijevaju, njihova vlaga se postupno smanjuje kroz pore u školjki, uzrokujući širenje zračnih džepova na vrhu, "Jorie Nicole McDonald iz Južni život objašnjava. "Ovo rezultira odvajanjem ljuske iz bjelanjka, što ih čini mnogo lakšim za ljuštenje."

3. Koristite samo ohlađena jaja

Obavezno ohladite jaja prije kuhanja kako biste ih lakše olupili.

4. Razbiti svako jaje prije vodene kupelji

Ako se tvrdo kuhana jaja ohlade u kadi sa ledenom vodom, olakšat će ih rukovanje, ali ako svako jaje malo razbijete prije ako ih stavite u ledenu vodu, dopustit ćete da voda procuri ispod školjke što olakšava odvajanje bjelanjka nakon što krenete oguliti to.

5. Oguliti sa šireg kraja

Nakon što se jaja ohlade, ogulite ljusku s većeg kraja. Budući da se tu nalazi zračni džep, bit će mnogo lakše gurnuti prste ispod školjke i ukloniti ga u većim komadima.

6. Ogulite pod tekućom vodom

Ako se još uvijek borite, ogulite jaja pod hladnom tekućom vodom, što će vam pomoći da odvojite ljusku od jajeta.