Country Living urednici odabiru svaki istaknuti proizvod. Ako kupujete s linka, možda ćemo zaraditi proviziju. Više o nama.
Kako jesti tjedan dana vrijedan stvarno dobre obroke, a da pritom ne propadnete.
Jelo jeftino traje određeno planiranje, ali to je potpuno moguće.
Prvo područje koje morate ispitati kada pokušavate smanjiti račun za prehrambene proizvode je protein. Meso može biti prilično skupo, pogotovo ako se brinete o kvaliteti. Najlakši način da smanjite iznos koji plaćate mesu je jesti manje. Možete ga lako zamijeniti biljnim proteinima poput graha ili tofuma ili jeftinijim životinjskim proteinima poput jaja i sira. Kada kupujete meso, možete uštedjeti ozbiljan komad promjene kupnjom čitavih pilića (umjesto dijelova) ili fokusiranjem na manje skupe rezove koji dobro rade u gulašima i pirjanama.
U prolazu, kupujete skupno. Posuda od špinata od 12 unci dvostruko je veća od one od 6 grama, ali ne košta dvostruko. Isto vrijedi i za voće i povrće koje dolaze u vrećama od tri, pet ili deset kilograma. Obično je jeftinije kupiti vrećicu krumpira od pet kilograma, nego kupiti pet kilograma odvažanog krumpira.
U ostatku prodavaonica prehrambenih proizvoda možete kupiti i na veliko, pogotovo ako su u pitanju spajalice poput riže i graha. Također je dobro prikupiti začine i posebne sastojke poput maštovnih octa i ljutih umaka. Čak i skromno jelo poput prženih jaja može biti događaj uz udarac sriracha. S obzirom na ove savjete, evo primjera izbornika koji vam omogućuje kuhanje večere za dvije osobe za pet noćenja za manje od 50 USD (na temelju približnih cijena namirnica u Philadelphiji - vaš grad može varirati a malo). Imajte na umu da ovaj popis pretpostavlja da imate neke osnovne stvari poput maslinovog ulja i sojinog umaka, ali nakon što se napune tim proizvodima oni će trajati tjednima i ne bi trebali previše utjecati na vašu konačnu vrijednost.
Popis namirnica
4 kilograma cijele organske piletine, 11 dolara
2 glavice češnjaka, 1 USD
1 hrpa timijana, 1,50 USD
1/2 kilograma organskog maslaca, 2,50 dolara
1/2 funte Yukon zlatnog krumpira, 1 USD
1/2 kilograma špinata, 2 dolara
1 paket soba rezanci, 3,50 USD
Brokula s 1 glavom, 1,50 USD
1 desetak organskih jaja, 4 USD
1 žuti luk, 1 USD
1 hrpa kelj, 3 $
2 zvonaste paprike, 3 dolara
1 limenka cijele rajčice, 2,30 dolara
2 konzerve drobljene rajčice, 4,60 dolara
1 kruh hrskavog kruha, 1,50 dolara
1 kilogram suhog bijelog graha, 2 dolara
1 kilogram suhog crvenog graha, 2 dolara
1 pasta rajčice, 1 dolar
1 paket ljuske tjestenine, 1,50 USD
Ukupno: 49,90 USD
Noć 1: Shakshuka sa salatom od Kale
Shakshuka je lako, ali divno ugodno izraelsko jelo od jaja pečenih u umaku od rajčice. Dok se to kuha, sitno nasjeckajte polovicu kelja i protisnite s mljevenim češnjakom, maslinovim uljem i ocatom. Izrežite kruh i poslužite ga za ispiranje ukusnog umaka.
Nabavite recept za shakshuka Židov gladan.
Noć 2: Pečena piletina i krumpir sa salatama od špinata
Drugu noć učinite posebnom tako što ćete napraviti jednostavnu, ali sofisticiranu pečenu piletinu. Budući da ionako imate pećnicu, napravite pečeni krumpir tako što ćete ih isprati, nasjeckajući ih na pola, namazati ih maslinovim uljem i solju i staviti ih u pećnicu u pećnicu dok su piletina kuhari. To bi trebalo trajati 30 - 35 minuta. Kad je blizu večere, nasjeckajte polovicu špinata i nalijte uljem i ocatom poput balzamičnog ili bijelog vina i soli. Kad dođe vrijeme za posluživanje, odložite pileća prsa i odložite bedra, noge i krila za sutra.
Nabavite recept za jednostavnu pečenu piletinu Brooklyn večera.
Noć 3: Piletinu i brokoli promiješajte nadjev sa rezancima
Budući da ste sinoć sve napustili, večeras polako pržite. Izvadite meso s preostale piletine i nasjeckajte. Izrežite glavicu brokule na sitne cvjetove i narežite na glavicu češnjaka. Sve bacite u dobro nauljeni wok ili veliku tavu, aromatizirajte sojinim umakom i kuhajte dok brokula ne omekša. Poslužite preko soba rezanci. Nakon večere namočite sušeni grah za obroke sljedeće dvije noći.
Fotograf: Getty Images
Noć 4: Bijeli pasulj i Kale Hash
Četvrte noći upotrijebite ostatak svog kelj i nešto bijelog graha da ovaj predivno zadovolji bijeli grah i hašiš.
Nabavite recept za hash od bijelog graha i kelja Brada i Bonnet.
Noć 5: Pasta Fagioli
Noć pet, uspjeli ste! Upotrijebite mješavinu crvenog i bijelog graha i rajčice u konzervi kako biste napravili ovu rustikalnu talijansku juhu s tjesteninom. Uz ušteđeni novac kupite lijepu bocu vina Sangiovese s kojom ćete ga poslužiti. Zaslužujete malo razmaziti.
Nabavite recept za tjesteninu fagioli na Mala kuhinja Ferraro.
Elizabeth Stark je spisateljica hrane koja se bavi strašnom sezonskom hranom, izvrsnim desertima i nepažljivim parima vina. Pročitajte više na njenom blogu, Brooklyn večera.
Slijedite Elizabeth na Cvrkut, Pinterest, i Facebook.
Ovaj se članak izvorno pojavio na Cosmopolitan.com.
Iz:Kosmopolitske SAD