Kako uzgajati vodenicu

Potočarka je velika, lisnata biljka koja je ukusna u salatama, juhama, sendvičima i kao prilog - a tako je jednostavno uzgajati u svom vrtu ili na prozorskom prozoru s malo znanja.

Koje su prednosti jedenja vodene krese?

Ne samo da je vodenica prepuna paprikastog okusa, nego je i nevjerojatno zdrava. Sadrži gram za gram više vitamina C od naranče, više kalcija od punog mlijeka i više folata od banana.

Na ANDI ljestvica cjelovite hrane - koji hranu rangira po sadržaju hranjivih tvari od 0 do 1000 - vodenica ima savršen rezultat od 1000 što je čini originalnom superhranom. To se uspoređuje s borovnicama (132) i pšeničnom travom (312).

Kako izgleda vodenica?

Paprika s vodenim kremom, gorak okus nastaje zbog prirodnih glukozinolata. Kad se žvaču, oni stvaraju moćne spojeve koji se nazivaju izotiocijanati. Pretpostavlja se da oni mogu pomoći ograničiti dotok krvi u stanice raka i pomoći tijelu da se oporavi nakon vježbanja.

Kako jesti vodenu kremu?

Baci u salatu, dodaj juhu ili pokupi nekoliko listova i ubaci u svoj sendvič umjesto rakete. Naša sestrinska stranica, Dobro vođenje domaćinstva, ima dosta ideje za recept za vodenu kremu za usta da probate.

Stvari koje morate znati prije uzgoja vodene kreše:

1. U skromnim razmjerima to se lako može učiniti kod kuće.

2. Umjesto pokušaja uzgoja malih količina potočarka u vodi je lakše i pouzdanije ga uzgajati kod kuće u vlažnom kompostu.

3. Sjeme se može kupiti preko interneta ili od specijaliziranih uzgajivača. Možete također pokušati kupiti vrećicu kreševa iz supermarketa, jesti veći dio i ostatak posaditi u tlo.

4. Potočarka izrast će iz samo male količine stabljike i ako se održi vlažnom, brzo će proizvesti snažnu snagu potočarka bilje.

5. Izbjegavajte rast vodene krese u svom ribnjaku ako ga planirate pojesti. Pravilo je da, osim ako ne biste pili vodu u kojoj je uzgojena, nemojte jesti potočarka.

Što vam treba za uzgoj vodene kreše?

• 1 paket od potočarka sjeme (Nasturtium officinale)

• krevet, lonac ili sadnica s podlogom od šljunka

• 1 boca mineralne, izvorske vode

• 1 pupa za razmnožavanje

Kako uzgajati sjemenke vodene kreše

• Kompost ispraznite u šipku i nježno obrišite kako biste stvorili čvrst sloj sjemena.

• Pospite sjeme po površini komposta, a za optimalnu gustoću koristite sva dobivena sjemena.

• Izvadite poklopac iz boce izvorske vode, izbušite je i zamijenite da biste napravili mini kantu za zalijevanje.

• Sjemenke nježno zalijevajte izvorskom vodom, tako da započnete oko pola boce.

• Poklopac ponovno lagano vratite na vreteno, ali ne brtvite.

• Postavite u najsunčaniji prozor koji imate za maksimalno osvjetljenje, ali pokušajte izbjeći bilo gdje izravno iznad radijatora. Vaše će sjeme početi klijati nakon dva do tri dana.

• Nakon otprilike tjedan dana, sjeme će klijati i počet će nalikovati senfu i kresu. U ovoj fazi uklonite poklopac kako bi se usporio rast i zalijevajte kad se kompost počne sušiti.

• Nakon otprilike 14 dana, izrasti će prvi pravi listovi i biljka će početi više nalikovati potočarka.

Koliko vremena je potrebno da raste vodenica?

Potočarka može se brati oko 21 dana za rezanje bebe / sendviča, ili se može ostaviti više od 28 dana za veće lišće i stabljike.

Pokušajte odrezati vrhove zrelih potočarka za usjev "reži i dođi opet". Ako se pupoljci ili cvjetovi počnu formirati, mogu se koristiti kao ukras, savršeno su jestivi i ne ometaju potočarka kvalitete.

Sviđa vam se ovaj članak? Prijavite se na naš newsletter da biste više članaka poput ovog isporučili izravno u vašu mapu.

PRIJAVITE SE